Vit hva du har på tallerkenen
Fisk i røre
Kalorier og næringsinnhold
stekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 197 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohydrat 6 g 2%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 2,7 g 14%
- Fiber 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 99,5 mg 4%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 17,5 µg 2%
- Vitamin C 0,73 mg 1%
- Vitamin D 0,58 µg 3%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 16,9 µg 4%
- Vitamin B12 0,77 µg 32%
Mineraler
- Kalsium 31 mg 2%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 31,1 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 379 mg 8%
- Sink 0,54 mg 5%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 33,8 µg 61%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Lignende matvarer
- Torsk i rørefrityrkokt, ta med240 kcal / 100 g
- Panert fisk293 kcal / 100 g
- Innbakt haddokfrityrstekt i fett232 kcal / 100 g
- Fritert fiskefilet i røre eller paneringrestaurant, familestil219 kcal / 100 g
- Kylling i rørei frityrrøre, stekt311 kcal / 100 g
- Panert koljestegt idetaljblandingsolje232 kcal / 100 g
- Filet av hvit fiskinnbakt i røre og fritert i vegetabilsk olje210 kcal / 100 g
- Rødspette i rørestekt i handelsblandet olje257 kcal / 100 g
- Hvit fisk i frityrrørekjøpt fryst, tilberedt196 kcal / 100 g
- Hvittingdyppet i røre, fritert177 kcal / 100 g
Spørsmål om Fisk i røre
Hvordan får du sprø fisk i røre hjemme?
Tørk fiskestykkene godt, vend dem i litt mel og dypp dem i kald røre. Friter i olje på 175–180 °C i små porsjoner til røren er gyllen og fisken flaker seg; la bitene renne av på rist, ikke på papir.
Kan du steke ferdigkjøpt fisk i røre i stekeovnen?
Ja, legg stykkene med litt mellomrom på et forvarmet stekebrett og stek ved 220 °C, gjerne med varmluft. Følg tiden på pakken, og vend dem halvveis hvis de ikke ligger på rist, så blir undersiden mindre bløt.
Hvordan vet du at fisk i røre er gjennomstekt?
Skjær i den tykkeste biten: fisken skal være ugjennomsiktig og lett dele seg i flak. Har du termometer, bør kjernetemperaturen være minst 63 °C; røren skal også være fast og gyllen.
Hva passer godt til fisk i røre?
Server med pommes frites eller kokte poteter, erter og en syrlig remulade eller tartarsaus. Sitron gjør den sprø røren mindre tung, og en enkel kålsalat gir frisk kontrast.
Kan du varme opp fisk i røre dagen etter?
Oppbevar restene tildekket i kjøleskap og spis dem innen et par dager. Varm dem på rist ved 200 °C til de er rykende varme; mikrobølgeovn gjør som regel røren myk.
Kan du fryse fisk i røre?
Ferdigstekt fisk i røre kan fryses når den er avkjølt; pakk bitene lufttett og varm dem fra frossen tilstand på rist i ovnen. Ustekt fisk dyppet i røre egner seg dårligere, fordi røren ofte slipper når den tiner.
Hva er forskjellen på fisk i røre og panert fisk?
Fisk i røre dyppes i en flytende blanding før steking, mens panert fisk vendes i tørre lag som mel, egg og brødsmuler. Røren gir et jevnere, ofte luftigere skall; paneringen blir mer smulete og sprø.
Hvilken fisk kan du bruke til fisk i røre?
Torsk, hyse og annen fast hvit fisk holder formen godt når den friteres. Skjær fileten i jevne stykker, tørk dem grundig og unngå svært tynne biter, som kan bli tørre før røren er sprø.
Kilde: Canadian Nutrient File 6709 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
