Vit hva du har på tallerkenen
Grønn havskilpadde
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 89 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 118 mg 9%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 180 mg 14%
- Kalium 230 mg 5%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,25 mg 28%
- Selen 16,8 µg 31%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | 0 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 85 g | 76 | 17 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 151 | 34 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 38 | 8,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 227 | 51 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 303 | 67 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 30 g | 0 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 50 g | 0 g | 1,3 g |
Spørsmål om Grønn havskilpadde
Kan man spise grønn havskilpadde?
Det tryggeste og mest ansvarlige er å la være. Grønn havskilpadde er en truet art, og internasjonal handel med arten er i hovedsak forbudt; regler for besittelse og omsetning kan også variere mellom steder.
Er kjøtt fra grønn havskilpadde trygt å spise?
Nei, det kan ikke regnes som trygt. Havskilpadder kan inneholde giftstoffer som ikke forsvinner ved koking eller steking, og forgiftning etter å ha spist skilpaddekjøtt kan være alvorlig.
Hvordan bør grønn havskilpadde tilberedes?
Jeg kan ikke anbefale eller gi en oppskrift på å tilberede en truet art som kan være giftig å spise. Velg heller et lovlig omsatt alternativ, som fisk, linser eller bønner.
Hvorfor heter den grønn havskilpadde?
Navnet viser til den grønnaktige fargen på fettet under skallet, ikke til at selve skallet er grønt. Arten lever i havet, men hunnene går på land for å legge egg.
Er grønn havskilpadde en fisk?
Nei, den er et reptil som puster luft med lunger. Den hører derfor ikke til blant fisk eller skalldyr, selv om den lever i havet.
Hva kan jeg bruke i stedet for grønn havskilpadde i en rett?
Til en rett med sjømatpreg kan du bruke lovlig omsatt fisk eller skalldyr; i gryter og supper fungerer også linser eller bønner godt. Ikke kjøp kjøtt som oppgis å komme fra havskilpadde.
Kilde: USDA FoodData Central 167745 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
