Vit hva du har på tallerkenen
floridapompano
Kalorier og næringsinnhold
raw
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 164 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mettet fett 3,5 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Kolin 51,5 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalium 381 mg 8%
- Sink 0,72 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om floridapompano
Hva slags fisk er floridapompano?
Floridapompano er en saltvannsfisk med fast, lyst kjøtt og en mild, lett søtlig smak. Den selges ofte hel eller som filet.
Hvordan steker du floridapompano i panne?
Tørk fisken godt, krydre den og stek filetene i litt olje på middels høy varme, gjerne 3–4 minutter på hver side, til kjøttet flaker seg. Hel fisk trenger lenger tid; snu den forsiktig én gang.
Kan floridapompano grilles hel?
Ja. Rens fisken, skjær noen grunne snitt i skinnet, pensle med olje og grill den over middels varme i omtrent 5–7 minutter på hver side, avhengig av størrelsen. Den er ferdig når kjøttet løsner lett fra beinet.
Hvordan vet du om floridapompano er fersk når du kjøper den?
Se etter blank hud, klare øyne og fast kjøtt som spretter tilbake ved et lett trykk. Den skal lukte friskt av sjø, ikke skarpt eller ammoniakkaktig.
Hvordan oppbevarer du floridapompano før tilberedning?
Oppbevar fersk fisk kaldt, helst på is i en tildekket beholder, og tilbered den innen et par dager. Frys den godt innpakket hvis du ikke skal bruke den snart; tin den langsomt i kjøleskapet.
Hva passer godt til floridapompano?
Den milde smaken passer med sitron, urter, hvitløk og smør, og fisken serveres godt med ris, poteter eller grillede grønnsaker. Unngå svært kraftige sauser som overdøver smaken.
Kan du bruke en annen fisk i stedet for floridapompano?
Mahi-mahi eller snapper kan fungere i mange stekte og grillede retter, men kjøttet kan være fastere eller ha en tydeligere smak. Velg filet med omtrent samme tykkelse, så blir steketiden lettere å treffe.
Er floridapompano en mager fisk?
Nei, den har et relativt fettrikt kjøtt sammenlignet med mange hvite fisker. En filet på 112 g gir 9,5 g fett per 100 g fisk.
Hvilke næringsstoffer er det særlig mye av i floridapompano?
Den er en kilde til selen, vitamin D, vitamin B1 og vitamin B12. En porsjon på 112 g gir 11 µg vitamin D per 100 g fisk.
Kilde: USDA FoodData Central 173682 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
