Vit hva du har på tallerkenen
Hvitting
Kalorier og næringsinnhold
blandede arter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 90 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,3 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,4 µg 7%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 2,3 µg 96%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 48 mg 4%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 222 mg 18%
- Kalium 249 mg 5%
- Sink 0,88 mg 8%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,1 mg 5%
- Selen 32,1 µg 58%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 18 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porsjon | 92 g | 83 | 17 g | 0 g | 1,2 g |
| 2 porsjoner | 184 g | 166 | 34 g | 0 g | 2,4 g |
| ½ porsjon | 46 g | 41 | 8,4 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 porsjoner | 276 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,6 g |
| 4 porsjoner | 368 g | 331 | 67 g | 0 g | 4,8 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
Lignende matvarer
- Hvitting av blandede artertilberedt, tørr varme116 kcal / 100 g
- Tørket hvittingtørket, bløtlagt igjen92 kcal / 100 g
- Lysinglysing, blandede arter, rå90 kcal / 100 g
- Hvitlingpanert, frityrstekt i avokadofett, veid med ben og skinn172 kcal / 100 g
- Sikrå134 kcal / 100 g
- Hvittingfiletpanert, stekt190 kcal / 100 g
- Hakeblandede arter, bakt eller stekt115 kcal / 100 g
- Hvit lysingfrossen, rå
- Hyserå74 kcal / 100 g
- Langerå87 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvitting
Hvordan steker du hvittingfilet i panne?
Tørk filetene, vend dem gjerne i litt mel, og stek i smør eller olje på middels høy varme i omtrent 2–3 minutter på hver side. De er ferdige når kjøttet er ugjennomsiktig og lett deler seg i flak.
Hvor lenge skal hvitting stå i ovnen?
Legg hvittingfiletene i en smurt form med litt smør eller olje, og stek ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Ta dem ut når kjøttet er ugjennomsiktig og flaker seg lett.
Hvordan vet du om hvitting er fersk når du kjøper den?
Fersk hvitting skal lukte mildt av sjø, ikke skarpt eller surt, og kjøttet skal være fast og fuktig. Be om fileter uten skinn og bein hvis du vil gjøre tilberedningen enklere.
Hvor lenge kan hvitting oppbevares i kjøleskapet?
Oppbevar hvitting kaldt, helst i den kaldeste delen av kjøleskapet, og bruk den innen 1–2 dager etter kjøp. Skal den ligge lenger, pakk den godt og frys den; tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Hva passer godt til hvitting?
Den milde smaken passer godt med poteter, erter, sitron og smørsaus. Du kan også bruke hvitting i fiskesuppe eller panere den og servere den som fish and chips.
Kan hvitting erstatte torsk i en oppskrift?
Ja, hvitting kan ofte brukes i stedet for torsk i fiskesuppe, ovnsbakte retter og panerte fiskestykker. Kjøttet er mildt og magert, men kan bli raskt tørt, så følg med mot slutten av koketiden.
Har hvitting mye protein?
En filet på 92 g gir 17 g protein. Hvitting er også en kilde til selen og vitamin B12.
Hva er forskjellen på hvitting og hyse?
Hvitting inneholder 18 g protein per 100 g, mens hyse inneholder 16,3 g. Begge har mild smak og egner seg godt til steking, ovnsbaking og fiskesuppe.
Kilde: USDA FoodData Central 173713 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
