Vit hva du har på tallerkenen

Havabbor

Kalorier og næringsinnhold

blandede arter, kokt, med tørr varme

124

kalorierkcal per 100 g

Protein24 g

Karbo0 g

Fett2,6 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 124 kcal —
Protein 24 g 47%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 2,6 g 3%
Mettet fett 0,7 g 3%
Fiber 0 g 0%
Natrium 87 mg 4%
Kolesterol 53 mg 18%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 64 µg 7%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
Niacin (B3) 1,9 mg 12%
Pantotensyre (B5) 0,87 mg 17%
Vitamin B6 0,46 mg 27%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 0,3 µg 13%

Mineraler

Kalsium 13 mg 1%
Jern 0,37 mg 2%
Magnesium 53 mg 13%
Fosfor 248 mg 20%
Kalium 328 mg 7%
Sink 0,52 mg 5%
Kobber 0,02 mg 3%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 46,8 µg 85%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	124	24 g	2,6 g
1 porsjon	101 g	125	24 g	2,6 g
2 porsjoner	202 g	250	48 g	5,2 g
½ porsjon	50,5 g	63	12 g	1,3 g
3 porsjoner	303 g	376	72 g	7,8 g
4 porsjoner	404 g	501	96 g	10 g
50 g	50 g	62	12 g	1,3 g
150 g	150 g	186	35 g	3,8 g
200 g	200 g	248	47 g	5,1 g
250 g	250 g	310	59 g	6,4 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Havabbor

Hvordan steker du havabborfilet med sprøtt skinn?

Tørk skinnet godt, salt fisken og legg fileten med skinnsiden ned i en varm panne med litt olje. Stek i 3–4 minutter til skinnet er sprøtt, snu og stek i omtrent 1 minutt til.

Hvor lenge skal havabbor stekes i ovnen?

Legg fileter i en form med litt olje, sitron og urter, og stek ved 200 °C i omtrent 10–12 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når den flaker seg lett og er ugjennomsiktig helt gjennom.

Hvordan vet du at havabbor er fersk når du kjøper den?

Hel fisk skal lukte friskt og mildt av sjø, ha klare øyne og fast, blankt skinn. Kjøper du filet, bør kjøttet være fast og fuktig, ikke matt eller slimete.

Hvordan oppbevarer du havabbor før tilberedning?

Oppbevar fersk havabbor tildekket i kjøleskap, helst på den kaldeste hyllen, og bruk den innen ett døgn. Skal du vente lenger, pakk den tett og frys den; tin den i kjøleskapet.

Hvilket tilbehør passer til havabbor?

Den milde smaken passer godt med sitron, hvitløk, persille eller dill, og med kokte poteter, grønnsaker eller en frisk salat. Prøv også middelhavsinspirert tilbehør som tomat, oliven og kapers.

Hva kan du bruke i stedet for havabbor?

Dorada eller snapper passer godt når du vil ha en mild, fast fisk som kan stekes hel eller som filet. Ørret fungerer også, men har tydeligere smak og mer fett.

Hva er forskjellen på havabbor og ferskvannsabbor?

Havabbor er en saltvannsfisk med mild smak og fast, hvitt kjøtt, mens ferskvannsabbor gjerne har litt mer markant smak. Ferskvannsabbor har 146 kcal og 4,73 g fett per 100 g, mot 124 kcal og 2,6 g fett i havabbor.

Kan du spise skinnet på havabbor?

Ja, skinnet kan spises når fisken er godt rengjort og gjennomstekt; stek det først mot pannen så det blir sprøtt. Fjern eventuelle skjell før tilberedning.

Kilde: USDA FoodData Central 173694 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert