Vit hva du har på tallerkenen
Havbrasme
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 96 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 40 mg 3%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 230 mg 18%
- Kalium 270 mg 6%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,04 mg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 18 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 8,8 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 26 g | 0 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 35 g | 0 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 44 g | 0 g | 7,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Havbrasme
Hvordan steker du havbrasme hel i ovn?
Skyll og tørk fisken, snitt skinnet et par ganger og legg sitronskiver og urter i buken. Stek ved 200 °C i omtrent 20–25 minutter, til kjøttet løsner lett fra ryggbeinet.
Hvordan vet du at havbrasme er ferdig stekt?
Kjøttet skal være ugjennomsiktig og flake seg lett når du trykker forsiktig med en gaffel ved ryggbeinet. Bruker du termometer, bør den tykkeste delen nå 63 °C.
Kan du grille havbrasme uten at den setter seg fast?
Tørk fisken godt, pensle skinnet med olje og legg den på en ren, varm rist. Grill hel fisk i omtrent 6–8 minutter på hver side, og snu den først når skinnet slipper risten lett.
Hva passer godt til havbrasme?
Server den med sitron, persille eller dill, olivenolje og ovnsbakte poteter. Grillet havbrasme passer også godt med fennikel, tomat og en frisk salat.
Hvordan oppbevarer du fersk havbrasme?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap, så kaldt som mulig, og bruk den helst samme dag eller dagen etter kjøpet. Frys den godt innpakket hvis du ikke skal tilberede den snart; tin den i kjøleskapet.
Hvordan skiller havbrasme seg fra gullbrasme?
Havbrasme har 96 kcal og 2,9 g fett per 100 g, mens gullbrasme har 177 kcal og 11,4 g fett. De er begge faste, milde fisker som kan tilberedes på samme måte.
Er havbrasme rik på protein?
Ja. En porsjon på 100 g gir 18 g protein, og fisken inneholder også 2 µg vitamin B12.
Har havbrasme mye vitamin B3?
Ja, havbrasme er en god kilde til vitamin B3: 100 g inneholder 5,4 mg, tilsvarende minst 30 % av dagsverdien.
Kilde: CoFID (UK) 16-006 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
