Vit hva du har på tallerkenen
Rød snapper
Kalorier og næringsinnhold
kun kjøtt, rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 90 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,3 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalsium 40 mg 3%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 370 mg 8%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27 µg 49%
- Jod 49 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 20 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 29 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 39 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rød snapper
Hvordan steker du rød snapper i panne?
Tørk fileten godt, krydre den, og stek den med skinnsiden ned i litt olje på middels høy varme i 3–4 minutter. Snu og stek i 1–2 minutter til, til fisken flaker seg lett og er gjennomvarm.
Hvor lenge skal rød snapper stå i ovnen?
Stek fileter ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når kjøttet flaker seg lett; et steketermometer bør vise 63 °C i den tykkeste delen.
Hvordan kjenner du igjen fersk rød snapper når du kjøper den?
Fersk fisk lukter mildt av sjø, ikke surt eller ammoniakkaktig. Fileten skal være fast og fuktig, ikke tørr eller slimete; hel fisk bør ha klare øyne og røde, friske gjeller.
Hvordan oppbevarer du rød snapper?
Legg fersk rød snapper i kjøleskapets kaldeste del og bruk den innen 1–2 dager. Frys den godt innpakket hvis du ikke skal lage den snart, og tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Hva passer rød snapper godt sammen med?
Den milde smaken passer godt med sitron, hvitløk, chili og friske urter. Server den med ris, poteter eller grillede grønnsaker; hel grillet rød snapper med lime og urter er en enkel klassiker.
Hva kan du bruke i stedet for rød snapper?
Havabbor eller rød pagell fungerer godt når du vil ha en mild, fast fisk som kan stekes eller grilles. Rød pagell har 21 g protein per 100 g, mot 20 g i rød snapper.
Kilde: CoFID (UK) 16-126 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
