Vit hva du har på tallerkenen
hysefilet
Kalorier og næringsinnhold
kun kjøtt, i mel, stekt i animalsk fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 138 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 4,5 g 2%
- Fett 4,1 g 5%
- Mettet fett 2,3 g 12%
- Natrium 71 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 49 mg 4%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 380 mg 8%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28 µg 51%
- Jod 330 µg 220%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Lignende matvarer
- Røkt hysefiletkun kjøtt, posjert, veid med bein og skinn80 kcal / 100 g
- Innbakt haddokfrityrstekt i fett232 kcal / 100 g
- Haddokfiletkun kjøtt, dampet, veid med bein og skinn81 kcal / 100 g
- Kullerfiletkun kjøtt, posjert, veid med bein og skinn84 kcal / 100 g
- Kyrrepanert, frossen, stekt i blandingsolje, veid med bein og skinn157 kcal / 100 g
- Kullerkun kjøtt, grillstekt98 kcal / 100 g
- Panert koljestegt idetaljblandingsolje232 kcal / 100 g
- Røkt hysekun kjøtt, dampet95 kcal / 100 g
- Haddokgrillet/stekt i panne uten tilsatt fett85 kcal / 100 g
- Hysepanert, stekt, med salt189 kcal / 100 g
Spørsmål om hysefilet
Hvordan steker du hysefilet i panne?
Tørk filetene godt, krydre lett og stek dem i smør eller olje på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. De er ferdige når kjøttet flaker seg lett og er ugjennomsiktig helt gjennom.
Hvor lenge skal hysefilet stå i ovnen?
Legg filetene i en smurt form og stek ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter. Tykke fileter trenger lenger tid; fisken er ferdig når den flaker seg lett og er ugjennomsiktig i midten.
Kan du bruke frossen hysefilet uten å tine den først?
Ja, men beregn lengre steketid og tørk bort eventuell væske underveis. For jevnere resultat kan du tine filetene i kjøleskapet over natten og tørke dem godt før tilberedning.
Hvordan oppbevarer du hysefilet?
Oppbevar fersk hysefilet tildekket i kjøleskap og bruk den helst innen et par dager. Skal den ligge lenger, frys den godt innpakket; tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvilke retter passer hysefilet i?
Hysefilet passer godt i fiskesuppe, fiskegrateng og fiskekaker, og kan serveres med kokte poteter og gulrøtter. Den milde smaken gjør at den også fungerer i fish and chips.
Kan du bytte hysefilet med kullerfilet?
Ja, kullerfilet er en nær slektning med fast, hvitt kjøtt og kan brukes i de samme rettene. Kuller har 87 kcal og 21 g protein per 100 g, mot 138 kcal og 21 g protein i hysefilet.
Er hysefilet en god kilde til jod?
Ja, hysefilet er rik på jod: 330 µg per 100 g. Jodinnholdet er høyt sammenlignet med mange andre matvarer.
Kilde: CoFID (UK) 16-058 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
