Vit hva du har på tallerkenen
Kongekrabbe
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 90 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 539 mg 23%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyre (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 9 µg 375%
Mineraler
- Kalsium 26 mg 2%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 173 mg 4%
- Sink 2,8 mg 25%
- Kobber 0,57 mg 63%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 34,6 µg 63%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 38 | 7,9 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,3 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kongekrabbe
Hvordan tilbereder du kongekrabbe uten at kjøttet blir tørt?
Kongekrabbe selges ofte ferdigkokt, så den trenger bare å varmes: legg beina i en kjele med litt vann under lokk i 4–6 minutter, eller varm dem i ovn på 180 °C i omtrent 8 minutter. Stopp så snart kjøttet er varmt.
Hvordan åpner du beina på kongekrabbe?
Klipp langs skallet på undersiden med en kraftig kjøkkensaks, og brett skallet til side for å få ut kjøttet i hele stykker. Knekk klørne med nøtteknekker eller baksiden av en tung kniv; beskytt fingrene, for skallet har skarpe kanter.
Hvordan tiner du frossen kongekrabbe?
Tin beina i kjøleskapet over natten, helst i en form som samler opp væske. Har du dårlig tid, legg den forseglede pakken i kaldt vann og skift vannet jevnlig; ikke tin sjømat på kjøkkenbenken.
Hvor lenge holder kongekrabbe seg etter at den er tint?
Oppbevar tint kongekrabbe tildekket i kjøleskap og bruk den innen 1–2 dager. Frys den ikke på nytt etter tining, med mindre den først er varmebehandlet i en rett.
Hva passer godt sammen med kongekrabbe?
Server kjøttet med smeltet smør, sitron og dill, eller vend det i pasta med hvitløk og fløte. Det er også godt i krabbesalat og som fyll i en lun brioche.
Hva er forskjellen på kongekrabbe og snøkrabbe?
Kongekrabbe har store, kraftige bein med brede kjøttstykker, mens snøkrabbe har slankere bein og kjøttet kommer gjerne ut i lange tråder. De kan brukes på samme måte, men kongekrabbe er ofte enklere å servere som store, hele biter.
Hvordan skiller kongekrabbe seg fra vanlig krabbe?
Kongekrabbe selges oftest som bein og klør, mens vanlig krabbe gjerne serveres som et helt dyr med både klo- og brunt kjøtt. Kongekrabbekjøttet er fast og mildt; vanlig krabbe har også den mer intense smaken fra det brune kjøttet.
Kan du spise kongekrabbe rå?
Ikke spis rå kongekrabbe med mindre den uttrykkelig er solgt som egnet til rå servering og har vært håndtert for det. Vanligvis er kongekrabbe ferdigkokt eller bør varmebehandles; tint ferdigkokt kjøtt kan spises kaldt.
Kilde: USDA FoodData Central 171969 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
