Vit hva du har på tallerkenen
laks
Kalorier og næringsinnhold
hermetisert, avrent
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 144 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 4,9 g 2%
- Fett 4,5 g 6%
- Mettet fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 406 mg 18%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,1 µg 91%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantotensyre (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
Mineraler
- Kalsium 181 mg 14%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Kalium 280 mg 6%
- Sink 0,75 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jod 49,3 µg 33%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Koh laksrå147 kcal / 100 g
- Laks på bokstinned146 kcal / 100 g
- Laks i oljehermetisert, avrent203 kcal / 100 g
- Rød laksuten smakstilsetning, hermetisk, avrent147 kcal / 100 g
- Rosa laks på bokspå boks, avrent faststoff138 kcal / 100 g
- Stillehavslakshermetisk, avrent145 kcal / 100 g
- Pukkellakspå boks, avrent, uten skinn og bein136 kcal / 100 g
- Hermetisert sockeyelaksavrente faste stoffer167 kcal / 100 g
- Rødlakshermetisert i saltlake, avrent160 kcal / 100 g
- Hermetisk sockeyelaksrød, avrente faste bestanddele, uten skinn og bein158 kcal / 100 g
Spørsmål om laks
Hvor lenge skal laks stekes i ovnen?
Stek laksefileter ved 180 °C i omtrent 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Laksen er ferdig når den flaker seg lett, eller når kjernetemperaturen er 63 °C.
Hvordan steker du laks med sprøtt skinn?
Tørk skinnet godt og legg fileten med skinnsiden ned i en varm panne med litt olje. Stek i 4–5 minutter til skinnet er sprøtt, snu og stek videre i 1–2 minutter.
Hvordan velger du fersk laks?
Se etter fast, fuktig fisk med jevn farge og en mild lukt av sjø. Unngå laks som virker tørr eller har en tydelig sur eller skarp lukt.
Hvor lenge holder laks seg i kjøleskapet?
Oppbevar fersk laks tildekket i den kaldeste delen av kjøleskapet, helst ved 0–4 °C, og bruk den innen én til to dager. Følg eventuell kortere holdbarhet som er oppgitt på pakken.
Kan du fryse laks?
Ja. Pakk laksen tett i frysepose eller en lufttett beholder, og frys den så fersk som mulig. Tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva passer godt til laks?
Laks passer godt med kokte eller ovnsbakte poteter, dill, sitron og agurksalat. Den brukes også i retter som laksewrap, fiskesuppe og ovnsbakt laks med grønnsaker.
Kan du spise laks rå?
Rå laks kan inneholde parasitter, så bruk laks som er solgt eller klargjort for rå servering, for eksempel sushi. Er du usikker på om den egner seg rå, bør du varmebehandle den.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26119 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
