Vit hva du har på tallerkenen

Koh laks

Kalorier og næringsinnhold

rå

147

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo0 g

Fett6,8 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 147 kcal —
Protein 21 g 43%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 6,8 g 9%
Mettet fett 1,5 g 8%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 46,5 mg 2%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 48 µg 5%
Vitamin C 1,1 mg 1%
Vitamin D 9 µg 45%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
Niacin (B3) 7 mg 44%
Pantotensyre (B5) 0,98 mg 20%
Vitamin B6 0,6 mg 35%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 3,4 µg 143%

Mineraler

Kalsium 24 mg 2%
Jern 0,45 mg 3%
Magnesium 31 mg 7%
Fosfor 277 mg 22%
Kalium 437 mg 9%
Sink 0,42 mg 4%
Kobber 0,05 mg 6%
Mangan 0,01 mg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	147	21 g	6,8 g
50 g	50 g	74	11 g	3,4 g
150 g	150 g	221	32 g	10 g
200 g	200 g	294	43 g	14 g
250 g	250 g	368	54 g	17 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Koh laks

Hvordan steker du koh laks uten at den blir tørr?

Tørk fileten, krydre lett og stek den med skinnsiden ned i en varm panne med litt olje i 4–5 minutter. Snu og stek i 1–2 minutter til, eller til kjernen når 63 °C; la den hvile et par minutter.

Kan du spise koh laks rå?

Bare bruk fisk som er solgt som egnet til rå servering, og hold den kjølig fram til tilberedning. Frys den først dersom rå fisk ikke er behandlet mot parasitter; vanlig salting eller marinering gjør ikke nødvendigvis fisken trygg.

Hvordan oppbevarer du fersk koh laks?

Oppbevar den godt tildekket i kjøleskapets kaldeste del, helst på is uten at den ligger i smeltevann, og bruk den innen ett til to døgn. Skal den ligge lenger, pakk den lufttett og frys den.

Hva passer godt til koh laks?

Prøv den med kokte poteter, dill og agurksalat, eller med ris og en frisk saus med sitron. Den milde smaken passer også i fisketaco og laksepasta.

Hva er forskjellen på koh laks og vanlig laks?

Koh laks er en stillehavslaks, mens laks i norske butikker ofte er atlantisk laks. Koh laks har gjerne mild smak og fast, rødlig kjøtt; oppdrettslaks er ofte fetere: 12,4 g fett per 100 g mot 6,8 g i koh laks.

Kan du bruke koh laks i stedet for vanlig laks i oppskrifter?

Ja, bruk samme mengde i retter som laksepasta, ovnsbakt laks eller fiskesuppe. Siden koh laks ofte er magrere, bør du passe på steketiden og gjerne servere den med saus eller litt olje.

Hvor mye protein er det i en porsjon koh laks?

En vanlig porsjon på rundt 125 g gir omtrent 27 g protein. Den er også en kilde til vitamin D.

Er koh laks det samme som coho salmon?

Ja. Koh laks er det norske navnet som brukes om coho salmon, en stillehavslaks som også kalles sølvlaks på grunn av den blanke sølvfargen den har i havet.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26223 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert