Vit hva du har på tallerkenen
Røkelaks
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 184 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 11 g 13%
- Mettet fett 1,8 g 9%
- Fiber 0,3 g 1%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15,3 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5,5 µg 27%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 9,2 mg 57%
- Pantotensyre (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamin B6 0,52 mg 31%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 3,4 µg 140%
Mineraler
- Kalsium 6 mg 0%
- Jern 0,16 mg 1%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfor 315 mg 25%
- Kalium 551 mg 12%
- Sink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 40 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0,1 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0,3 g | 26 g |
Lignende matvarer
- Villsalmal røkt121 kcal / 100 g
- Røkt oppdrettslaks188 kcal / 100 g
- Lakshermetisert, avrent144 kcal / 100 g
- Røkt ørret177 kcal / 100 g
- Stillehavslaksrøkt120 kcal / 100 g
- Chinooklaksrøkt117 kcal / 100 g
- Chinooklaks loxrøkt, lox-type117 kcal / 100 g
- Chinook-laks loxrøkt, lox, vanlig117 kcal / 100 g
- Lakserognhalvkonservert240 kcal / 100 g
- Røykt sablefishrøykt257 kcal / 100 g
Spørsmål om Røkelaks
Må røkelaks varmebehandles før den spises?
Nei, røkelaks er ferdig til å spises kald. Vil du bruke den varm, vend den inn i retten helt mot slutten, så den ikke blir tørr og salt.
Hvordan varmer du røkelaks uten at den blir tørr?
Varm den forsiktig i en saus eller pastarett i 1–2 minutter, eller legg skiver på varm mat etter at kjelen er tatt av platen. Unngå hard steking; fisken er allerede røkt og tilberedt.
Hvordan oppbevarer du røkelaks etter at pakken er åpnet?
Legg den i en tett beholder i kjøleskapet og bruk den innen få dager, eller innen fristen som står på pakken. Frys den gjerne i porsjoner hvis du ikke rekker å spise den; tin den i kjøleskapet.
Hva passer godt sammen med røkelaks?
Prøv den på rugbrød eller knekkebrød med kremost, pepperrot eller eggerøre. Den passer også i potetsalat, omelett og pasta med dill, sitron eller erter.
Kan du bruke røkelaks i pasta?
Ja. Vend strimler inn i ferdigkokt pasta med crème fraîche eller en lett fløtesaus, dill og sitron helt til slutt; la retten bli varm uten å koke etter at laksen er tilsatt.
Hva er forskjellen på røkelaks og røkt ørret?
Begge er fete, røkte fisker som kan brukes på brød eller i salater. Røkt ørret har litt mer protein per 100 g (23,4 g mot 22 g i røkelaks), mens smaken ofte oppleves mildere.
Er røkelaks salt?
Ja, røyking og salting gjør røkelaksen ganske salt. Smak på den før du salter egg, saus eller pasta som skal serveres sammen med den.
Hvor mye protein er det i røkelaks?
En porsjon på omtrent 50 g gir 11 g protein. Det tilsvarer gjerne noen skiver på brød eller en mindre mengde i en salat.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26037 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
