Vit hva du har på tallerkenen
Lakserogn
Kalorier og næringsinnhold
halvkonservert
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 240 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Karbohydrat 5,2 g 2%
- Fett 11 g 13%
- Mettet fett 2,1 g 10%
- Fiber 1 g 4%
- Natrium 936 mg 41%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin D 27 µg 135%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 1,7 mg 34%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 124 µg 31%
- Vitamin B12 48,6 µg 2025%
Mineraler
- Kalsium 5,6 mg 0%
- Jern 0,08 mg 0%
- Magnesium 8,1 mg 2%
- Fosfor 2,6 mg 0%
- Kalium 94 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 330 µg 220%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Lignende matvarer
- Steinbiterognhalvkonservert78 kcal / 100 g
- Fiskerognsaltet, kaviar274 kcal / 100 g
- Ørretrognpå boks209 kcal / 100 g
- Rogn av innfødt laksinnfødt, rå129 kcal / 100 g
- Røkt torskerognhalvkonservert154 kcal / 100 g
- Røkelaks184 kcal / 100 g
- Rogn av rognkjekssaltet84 kcal / 100 g
- Lakssaltet207 kcal / 100 g
- Lakseørretrå143 kcal / 100 g
- Torskerognsaltet126 kcal / 100 g
Spørsmål om Lakserogn
Hvordan serverer du lakserogn?
Server den kald, gjerne på blinis, ristet brød eller små poteter med rømme eller crème fraîche, finhakket rødløk og dill. Legg rognen på rett før servering, så eggene holder seg hele.
Kan lakserogn varmes eller stekes?
Ja, men skånsom varme bevarer den fine konsistensen best. Vend den inn i en varm saus eller legg den på en lun rett etter at den er tatt av varmen; koking og hard steking gjør eggene faste og kan få dem til å sprekke.
Hvordan oppbevarer du lakserogn etter åpning?
Sett glasset eller pakken straks tilbake i kjøleskapet, godt lukket, og bruk en ren skje hver gang. Følg holdbarhetsanvisningen etter åpning; frys den bare hvis emballasjen tillater det, siden opptining kan gjøre eggene mykere.
Hva passer godt sammen med lakserogn?
Den salte, runde smaken passer særlig godt med rømme, crème fraîche, sitron, dill, gressløk og rødløk. Prøv den også på kokte småpoteter eller som topping på eggerøre.
Hva er forskjellen på lakserogn og ørretrogn?
De er begge oransje fiskerogn med store, tydelige egg, og kan brukes på samme måte. Lakserogn har 240 kcal per 100 g, mens ørretrogn har 209 kcal per 100 g.
Er lakserogn svært salt?
Den kan være salt fordi rogn ofte saltes ved konservering; lakserogn inneholder 936 mg natrium per 100 g. Smak på den før du salter resten av retten, og server den gjerne med milde, usaltede tilbehør.
Hvilke næringsstoffer skiller seg særlig ut i lakserogn?
Lakserogn er en kilde til jod, vitamin D, vitamin B2, vitamin B5, folat og vitamin B12. Den gir 31 g protein per 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 26275 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
