Vit hva du har på tallerkenen

Hardkokt egg

Kalorier og næringsinnhold

134

kalorierkcal per 100 g

Protein14 g

Karbo0,5 g

Fett8,6 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 134 kcal —
Protein 14 g 27%
Karbohydrat 0,5 g 0%
Fett 8,6 g 11%
Mettet fett 3,2 g 16%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0,5 g —
Natrium 123 mg 5%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 62,4 µg 7%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1,1 µg 6%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,51 mg 39%
Niacin (B3) 0,06 mg 0%
Pantotensyre (B5) 1,4 mg 28%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Folat (B9) 44 µg 11%
Vitamin B12 1,1 µg 46%

Mineraler

Kalsium 41 mg 3%
Jern 1,7 mg 10%
Magnesium 14 mg 3%
Fosfor 172 mg 14%
Kalium 120 mg 3%
Sink 1,3 mg 12%
Kobber 0,07 mg 8%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 7 µg 13%
Jod 49,7 µg 33%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	134	14 g	0,5 g	8,6 g
50 g	50 g	67	6,8 g	0,3 g	4,3 g
150 g	150 g	201	20 g	0,8 g	13 g
200 g	200 g	268	27 g	1 g	17 g
250 g	250 g	335	34 g	1,3 g	22 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Hardkokt egg

Hvor lenge skal egg koke for å bli hardkokte?

Legg eggene i kokende vann og kok dem i 9–10 minutter; start tiden når vannet koker igjen. Legg dem straks i kaldt vann, så stopper kokingen og skallet blir lettere å få av.

Hvordan unngår jeg grønn ring rundt plommen?

Ikke kok eggene lenger enn nødvendig, og kjøl dem raskt i kaldt vann. Den grønne ringen kommer av en reaksjon mellom svovel fra hviten og jern i plommen når egget får for mye varme.

Hvor lenge holder hardkokte egg seg i kjøleskapet?

Oppbevar dem i kjøleskap, helst med skallet på, og bruk dem innen omtrent én uke. Skrelte egg bør ligge tildekket og spises innen et par dager.

Kan jeg fryse hardkokte egg?

Det er best å ikke fryse dem hele: eggehviten blir seig og vannaktig når den tiner. Har du ekstra egg, kan du fryse bare plommene og bruke dem smuldret i sauser eller salater.

Hva passer hardkokt egg til?

Skiver av hardkokt egg passer på brødskiva med majones, kaviar eller ansjos, og i potetsalat, grønn salat og eggesalat. Hakket egg er også godt som fyll i smørbrød og wraps.

Hvordan får jeg skallet lett av et hardkokt egg?

Avkjøl egget helt i kaldt vann, knekk skallet rundt hele egget og rull det forsiktig mot benken. Skrell gjerne under rennende vann; vannet hjelper med å løsne hinnene.

Er hardkokt egg mer næringsrikt enn bløtkokt egg?

Forskjellen er liten: hardkokt egg har 14 g protein per 100 g, mens bløtkokt egg har 14,6 g. Koking endrer først og fremst konsistensen, ikke næringsinnholdet nevneverdig.

Er hardkokt egg en god kilde til jod?

Ja, hardkokt egg er en kilde til jod: det gir 49,7 µg per 100 g. Mengden du får i deg avhenger av hvor stort egget er.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22010 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert