Vit hva du har på tallerkenen
Hvite bønner
Kalorier og næringsinnhold
modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 333 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Karbohydrat 45 g 16%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 15 g 54%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 5,6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 0,48 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 388 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,2 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 240 mg 18%
- Jern 10,4 mg 58%
- Magnesium 190 mg 45%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 1795 mg 38%
- Sink 3,7 mg 33%
- Kobber 0,98 mg 109%
- Mangan 1,8 mg 78%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 23 g | 45 g | 0,9 g |
| 1 porsjon | 202 g | 673 | 47 g | 91 g | 1,7 g |
| 2 porsjoner | 404 g | 1345 | 94 g | 182 g | 3,4 g |
| ½ porsjon | 101 g | 336 | 24 g | 46 g | 0,9 g |
| 3 porsjoner | 606 g | 2018 | 142 g | 273 g | 5,2 g |
| 4 porsjoner | 808 g | 2691 | 189 g | 364 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 23 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 68 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 90 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 58 g | 113 g | 2,1 g |
Lignende matvarer
- Små hvite bønnermodne frø, rå336 kcal / 100 g
- Store hvite bønnermodne frø, tørkede339 kcal / 100 g
- Hvite bønner på bokshermetisk105 kcal / 100 g
- Tørkede hvite bønner307 kcal / 100 g
- Hvite bønner eller cannellinibønnertørkede292 kcal / 100 g
- Navy-bønnermodne frø, tørre337 kcal / 100 g
- Store nordiske bønnermodne frø, rå339 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Tørkede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Franske bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvite bønner
Må hvite bønner bløtlegges før koking?
Tørkede hvite bønner blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem i rikelig kaldt vann over natten. Hell av bløtevannet og bruk friskt vann når du koker dem.
Hvor lenge skal tørkede hvite bønner koke?
Etter bløtlegging tar det vanligvis 45–75 minutter i friskt, småkokende vann. Kok til bønnene er helt møre; eldre bønner kan trenge lengre tid.
Hvordan får jeg hvite bønner møre uten at de sprekker?
La dem småkoke rolig i stedet for å fosskoke, og vent med salt, tomat og andre syrlige ingredienser til de er nesten møre. Rør forsiktig, så holder flere bønner formen.
Hva kan jeg lage med hvite bønner?
Bruk dem i italiensk minestrone, toskansk bønnesuppe eller gresk fasolada. De passer også i gryter med tomat og urter, eller most med olivenolje, sitron og hvitløk som en kremet bønnespread.
Kan jeg bruke hvite bønner fra boks i stedet for tørkede?
Ja. Hell av laken og skyll bønnene; de er allerede kokt og trenger bare noen minutter i suppe eller gryte for å bli varme. Til retter der bønnene skal holde formen, vend dem forsiktig inn mot slutten.
Hvordan oppbevarer jeg kokte hvite bønner?
Avkjøl dem raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen tre til fire dager. Du kan også fryse dem, gjerne med litt kokevæske så de ikke tørker ut.
Hvor mye hvite bønner er en vanlig porsjon?
En porsjon som tilbehør er omtrent en håndfull, eller rundt 150 g kokte bønner. Bruker du dem som hovedingrediens i suppe eller gryte, kan porsjonen være større.
Hva skiller hvite bønner fra navy-bønner?
Navy-bønner er også små og hvite, men er en egen type; de holder seg ofte godt i supper og bakte bønner. Hvite bønner er en bredere betegnelse og kan også vise til større, kremete sorter.
Kilde: USDA FoodData Central 175202 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
