Vit hva du har på tallerkenen
Hvite bønner
Kalorier og næringsinnhold
modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 337 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohydrat 45 g 17%
- Fett 1,5 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 15 g 55%
- Sukkerarter 3,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,78 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folat (B9) 364 µg 91%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 87,4 mg 16%
Mineraler
- Kalsium 147 mg 11%
- Jern 5,5 mg 31%
- Magnesium 175 mg 42%
- Fosfor 407 mg 33%
- Kalium 1185 mg 25%
- Sink 3,7 mg 33%
- Kobber 0,83 mg 93%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selen 11 µg 20%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 22 g | 46 g | 1,5 g |
| 1 porsjon | 208 g | 701 | 46 g | 95 g | 3,1 g |
| 2 porsjoner | 416 g | 1402 | 93 g | 189 g | 6,2 g |
| ½ porsjon | 104 g | 350 | 23 g | 47 g | 1,6 g |
| 3 porsjoner | 624 g | 2103 | 139 g | 284 g | 9,4 g |
| 4 porsjoner | 832 g | 2804 | 186 g | 378 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 34 g | 68 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 45 g | 91 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 56 g | 114 g | 3,8 g |
Lignende matvarer
- Små hvite bønnermodne frø, rå336 kcal / 100 g
- Store hvite bønnermodne frø, tørkede339 kcal / 100 g
- Hvite bønner på bokshermetisk105 kcal / 100 g
- Tørkede hvite bønner307 kcal / 100 g
- Hvite bønner eller cannellinibønnertørkede292 kcal / 100 g
- Store nordiske bønnermodne frø, rå339 kcal / 100 g
- Spirede navy-bønnermodne frø, spirede, rå67 kcal / 100 g
- Navy-bønnespirermodne frø, spirte, kokte, avsilte78 kcal / 100 g
- Røde bønneralle typer, modne frø, rå333 kcal / 100 g
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
Spørsmål om Hvite bønner
Må hvite bønner bløtlegges før koking?
Tørre hvite bønner blir jevnere møre når du bløtlegger dem i rikelig kaldt vann over natten. Hell av bløtevannet, skyll bønnene og kok dem i friskt vann.
Hvor lenge skal hvite bønner koke?
Etter bløtlegging tar det ofte 45–90 minutter å koke dem møre; uten bløtlegging kan det ta betydelig lenger. La dem småkoke, og vent med syrlige ingredienser som tomat til bønnene begynner å bli myke.
Kan du koke hvite bønner i trykkoker?
Ja. Bløtlagte hvite bønner blir vanligvis møre etter omtrent 10–15 minutter på høyt trykk, etterfulgt av naturlig trykkavlastning; følg instruksjonene for trykkokeren din og ikke fyll den for full.
Hvordan oppbevarer du kokte hvite bønner?
Avkjøl bønnene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen noen dager. Du kan også fryse dem i porsjoner, gjerne med litt kokevæske så de ikke tørker ut.
Hva kan du lage med hvite bønner?
Bruk dem i minestrone, bønnesuppe eller en varm gryte med tomat, løk og urter. De passer også godt most på ristet brød med olivenolje, hvitløk og sitron.
Hva kan du bruke i stedet for hvite bønner?
Cannellinibønner eller store nordiske bønner passer godt i supper og gryter fordi de holder formen og har mild smak. Kikerter fungerer også, men gir en fastere og mer nøtteaktig munnfølelse.
Er hvite bønner det samme som navybønner?
Navybønner er en type små hvite bønner, men navnet «hvite bønner» brukes også om andre typer. Små hvite bønner er mindre enn store hvite bønner, så koketiden kan være kortere.
Kan du spise hvite bønner rå?
Nei, ikke spis tørre eller rå hvite bønner: de må bløtlegges og kokes grundig. Bønner fra boks eller kartong er allerede kokt og kan spises etter oppvarming eller skylling.
Er hvite bønner en god kilde til jern?
Ja, hvite bønner er en kilde til jern: 5,5 mg per 100 g. Spis dem gjerne sammen med paprika, tomat eller annen mat med C-vitamin, som hjelper kroppen å ta opp jern fra planter.
Kilde: USDA FoodData Central 173745 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
