Vit hva du har på tallerkenen
små hvite bønner
Kalorier og næringsinnhold
modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 336 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 37 g 14%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 25 g 89%
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 386 µg 97%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 173 mg 13%
- Jern 7,7 mg 43%
- Magnesium 183 mg 44%
- Fosfor 445 mg 36%
- Kalium 1542 mg 33%
- Sink 2,8 mg 26%
- Kobber 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 336 | 21 g | 37 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 215 g | 722 | 45 g | 80 g | 2,5 g |
| 2 porsjoner | 430 g | 1445 | 91 g | 161 g | 5,1 g |
| ½ porsjon | 107,5 g | 361 | 23 g | 40 g | 1,3 g |
| 3 porsjoner | 645 g | 2167 | 136 g | 241 g | 7,6 g |
| 4 porsjoner | 860 g | 2890 | 182 g | 321 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 11 g | 19 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 504 | 32 g | 56 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 672 | 42 g | 75 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 840 | 53 g | 93 g | 3 g |
Lignende matvarer
- Hvite bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Navy-bønnermodne frø, tørre337 kcal / 100 g
- Store nordiske bønnermodne frø, rå339 kcal / 100 g
- Store hvite bønnermodne frø, tørkede339 kcal / 100 g
- Tørkede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Spirede navy-bønnermodne frø, spirede, rå67 kcal / 100 g
- Svarte bønnermodne frø, rå341 kcal / 100 g
- Små limabønnertørre, modne frø, kokt126 kcal / 100 g
- Franske bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
Spørsmål om små hvite bønner
Må små hvite bønner bløtlegges før koking?
Bløtlegg tørre bønner i rikelig kaldt vann i 8–12 timer, og hell av bløtleggingsvannet før du koker dem. Det forkorter koketiden og gir jevnere møre bønner.
Hvor lenge skal små hvite bønner koke?
Kok bløtlagte bønner forsiktig i friskt vann i omtrent 45–60 minutter, og smak på dem mot slutten. De er ferdige når de er møre helt gjennom, men fortsatt holder formen; vent med syrlige ingredienser som tomat til bønnene er møre.
Hvordan oppbevarer du kokte små hvite bønner?
Avkjøl dem raskt, ha dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet; bruk dem innen tre til fire dager. Du kan også fryse dem i porsjoner sammen med litt kokevæske.
Hva passer små hvite bønner godt til?
Bruk dem i bønnesuppe, minestrone eller en lun salat med olivenolje, sitron og urter. De trekker til seg smak fra kraft, hvitløk og laurbærblad, så de passer også i gryter.
Kan du bruke hermetiske små hvite bønner i stedet for tørre?
Ja. Skyll og la dem renne av, og vend dem inn mot slutten av kokingen slik at de blir gjennomvarme uten å gå i stykker; de trenger vanligvis bare noen minutter.
Hva kan du bruke i stedet for små hvite bønner?
Store hvite bønner eller cannellinibønner fungerer godt i supper og gryter, men de er større og kan trenge litt lengre koketid. Navy-bønner er et annet nært alternativ når du vil beholde den milde, hvite bønnesmaken.
Hvordan oppbevarer du tørre små hvite bønner?
Oppbevar dem tørt, mørkt og kjølig i en tett beholder. Eldre tørre bønner kan bruke lengre tid på å bli møre, så kjøp ikke mer enn du rekker å bruke.
Kilde: USDA FoodData Central 173749 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
