Vit hva du har på tallerkenen
Cranberrybønner
Kalorier og næringsinnhold
romansk, modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 335 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohydrat 35 g 13%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 25 g 88%
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Folat (B9) 604 µg 151%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 127 mg 10%
- Jern 5 mg 28%
- Magnesium 156 mg 37%
- Fosfor 372 mg 30%
- Kalium 1332 mg 28%
- Sink 3,6 mg 33%
- Kobber 0,79 mg 88%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 12,7 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porsjoner | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porsjon | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porsjoner | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porsjoner | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
- Borlottibønnerukokt308 kcal / 100 g
- Tranebærbønnerkokte, 50 % bønner, 50 % vann, uten olje og salt60 kcal / 100 g
- Røde bønneralle typer, modne frø, rå333 kcal / 100 g
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Kidneybønneralle typer, modne frø, tørre333 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
- Franske bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
- Rosa bønnermodne frø, rå343 kcal / 100 g
- Tranebærrå46 kcal / 100 g
- Tørkede bønnerrå326 kcal / 100 g
Spørsmål om Cranberrybønner
Må cranberrybønner bløtlegges før koking?
Tørkede cranberrybønner blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem over natten i rikelig med kaldt vann. Hell av bløtevannet, skyll bønnene og kok dem i nytt vann.
Hvor lenge skal cranberrybønner koke?
Etter bløtlegging tar det ofte 45–60 minutter å koke cranberrybønner møre; uten bløtlegging kan det ta 1½–2 timer. La dem småkoke, og vent med syrlige ingredienser som tomat til bønnene er nesten møre.
Hvordan bruker du cranberrybønner i mat?
De kremete bønnene passer godt i supper og gryter, eller sammen med olivenolje, hvitløk og urter som en enkel bønnerett. I italiensk mat brukes de ofte i pasta e fagioli og andre rustikke bønnesupper.
Hvordan oppbevarer du kokte cranberrybønner?
Avkjøl bønnene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen tre–fire dager. De kan også fryses i porsjoner sammen med litt kokevæske, så de ikke tørker ut.
Kan du bruke hermetiske cranberrybønner i stedet for tørkede?
Ja. Hermetiske bønner er allerede kokt, så skyll og sil dem av og vend dem inn mot slutten av koketiden, bare lenge nok til at de blir varme.
Hva er forskjellen på cranberrybønner og borlottibønner?
Navnene brukes ofte om svært like, flekkete bønner med kremet konsistens, og de kan vanligvis brukes om hverandre i oppskrifter. I de oppgitte næringsverdiene har cranberrybønner 23 g protein per 100 g, mot 17,3 g i borlottibønner.
Er cranberrybønner det samme som tranebær?
Nei. Cranberrybønner er tørkede belgfrukter fra en bønneplante, mens tranebær er små, syrlige frukter. De har ikke samme smak eller bruksområde.
Kan du spise cranberrybønner rå?
Nei, ikke spis tørre eller rå cranberrybønner. Bløtlegg dem og kok dem helt møre før du spiser dem.
Kilde: USDA FoodData Central 175189 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
