Vit hva du har på tallerkenen
Yokan
Kalorier og næringsinnhold
laget av adzukibønner og sukker
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 260 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 61 g 22%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Natrium 83 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 27 mg 2%
- Jern 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 45 mg 1%
- Sink 0,07 mg 1%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 2,3 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 14 g | 36 | 0,5 g | 8,5 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 28 g | 73 | 0,9 g | 17 g | 0 g |
| ½ porsjon | 7 g | 18 | 0,2 g | 4,3 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 42 g | 109 | 1,4 g | 26 g | 0,1 g |
| 4 porsjoner | 56 g | 146 | 1,8 g | 34 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1,6 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4,9 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6,6 g | 121 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8,2 g | 152 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Yokan
Hva er yokan laget av?
Yokan er en japansk søtsak som vanligvis lages av søt bønnepuré, sukker og agar, et stivelseslignende geleringsmiddel fra alger. Den stivner til en fast, glatt blokk som skjæres i skiver.
Hvordan spiser du yokan?
Skjær yokan i små skiver med en skarp kniv, og server den gjerne ved romtemperatur. Den spises ofte sammen med grønn te, som balanserer sødmen.
Hva er forskjellen på neri-yokan og mizu-yokan?
Neri-yokan inneholder mer agar og er fast nok til å skjæres i tydelige skiver. Mizu-yokan har mer vann og en mykere, kjøligere geléaktig konsistens.
Hvordan oppbevarer du yokan etter at pakken er åpnet?
Pakk resten tett inn, eller legg den i en lufttett beholder i kjøleskapet, så den ikke tørker ut eller tar til seg lukt. Spis den i løpet av noen dager.
Hvilke desserter kan du bruke yokan i?
Server skiver ved siden av mochi eller frukt, eller skjær dem i terninger til en japansk dessert med anko, frukt og gelé. Små biter passer også som søtt tilbehør til te.
Er yokan alltid laget av adzukibønner?
Nei. Klassisk yokan lages ofte med adzukibønnepuré, men det finnes også varianter med hvite bønner, kastanje eller grønn te. Sjekk ingredienslisten hvis du vil vite hvilken type bønne som er brukt.
Kilde: USDA FoodData Central 173730 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
