Vit hva du har på tallerkenen
franske bønner
Kalorier og næringsinnhold
modne frø, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 343 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 39 g 14%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 25 g 90%
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,6 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,79 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 399 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 186 mg 14%
- Jern 3,4 mg 19%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 304 mg 24%
- Kalium 1316 mg 28%
- Sink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,44 mg 49%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 12,9 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 porsjon | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 porsjoner | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ porsjon | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 porsjoner | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 porsjoner | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Lignende matvarer
- Franske grønne bønnerrå27 kcal / 100 g
- Hvite bønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Røde bønneralle typer, modne frø, rå333 kcal / 100 g
- Svarte bønnermodne frø, rå341 kcal / 100 g
- Grønne bønnerrå38 kcal / 100 g
- Gule bønnermodne frø, rå345 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Tørkede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Meterbønne modne frømodne frø, rå347 kcal / 100 g
Spørsmål om franske bønner
Må franske bønner bløtlegges før koking?
Ja, tørkede franske bønner blir jevnere kokt når du bløtlegger dem i rikelig kaldt vann i 8–12 timer. Hell av bløtevannet, skyll bønnene og kok dem i nytt vann.
Hvor lenge skal franske bønner koke?
Etter bløtlegging koker du dem forsiktig i ferskt vann i omtrent 45–60 minutter, til de er helt møre. Smak på en bønne før du tar kjelen av varmen; eldre bønner kan trenge lengre tid.
Kan franske bønner spises rå?
Nei, ikke spis tørkede franske bønner rå eller bare bløtlagt. Kok dem til de er helt møre, siden grundig koking bryter ned lektiner som kan gjøre deg dårlig.
Hvordan oppbevarer du tørkede franske bønner?
Oppbevar dem tørre og lufttett, mørkt og kjølig, så de ikke trekker til seg fukt eller lukt. Kokte bønner holder seg noen dager i kjøleskap; du kan også fryse dem i porsjoner med litt kokevæske.
Hva passer franske bønner til?
Bruk kokte franske bønner i bønnesuppe, gryteretter og salater, eller mos dem med olivenolje, hvitløk og sitron. De passer særlig godt med tomat, løk, urter og korn som ris.
Hva er forskjellen på franske bønner og grønne bønner?
Franske bønner i tørket form er modne frø som må bløtlegges og kokes; grønne bønner spises som unge, ferske belger og kokes raskt. De er altså ikke bare ulike farger av samme råvare.
Hvor mye protein inneholder en porsjon franske bønner?
En porsjon på 75 g tørre franske bønner gir 14 g protein. Etter koking veier bønnene mer fordi de trekker til seg vann.
Kilde: USDA FoodData Central 173738 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
