Vit hva du har på tallerkenen

Store limabønner

Kalorier og næringsinnhold

tørre, modne frø, tørre

338

kalorierkcal per 100 g

Protein21 g

Karbo44 g

Fett0,7 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 338 kcal —
Protein 21 g 43%
Karbohydrat 44 g 16%
Fett 0,7 g 1%
Mettet fett 0,2 g 1%
Fiber 19 g 68%
Sukkerarter 8,5 g —
Natrium 18 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,72 mg 5%
Vitamin K 6 µg 5%
Tiamin (B1) 0,51 mg 42%
Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
Niacin (B3) 1,5 mg 10%
Pantotensyre (B5) 1,4 mg 27%
Vitamin B6 0,51 mg 30%
Folat (B9) 395 µg 99%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 96,7 mg 18%

Mineraler

Kalsium 81 mg 6%
Jern 7,5 mg 42%
Magnesium 224 mg 53%
Fosfor 385 mg 31%
Kalium 1724 mg 37%
Sink 2,8 mg 26%
Kobber 0,74 mg 82%
Mangan 1,7 mg 73%
Selen 7,2 µg 13%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	338	22 g	44 g	0,7 g
50 g	50 g	169	11 g	22 g	0,3 g
150 g	150 g	507	32 g	67 g	1 g
200 g	200 g	676	43 g	89 g	1,4 g
250 g	250 g	845	54 g	111 g	1,7 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Store limabønner

Må store limabønner bløtlegges før koking?

Ja, tørkede bønner blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem over natten i rikelig kaldt vann. Hell av bløtleggingsvannet, skyll bønnene og kok dem i nytt vann.

Hvor lenge skal store limabønner koke?

Etter bløtlegging småkoker de vanligvis i 45–60 minutter; start å sjekke mørheten etter 40 minutter. Uten bløtlegging kan det ta rundt 1½–2 timer, og de skal være helt møre før du spiser dem.

Hvordan får jeg store limabønner kremete uten at de faller fra hverandre?

La dem småkoke, ikke fosskoke, og rør så lite som mulig. Salt gjerne kokevannet når bønnene begynner å bli møre; syrlige ingredienser som tomat og eddik tilsetter du mot slutten, siden de kan forsinke mørningen.

Hvilke retter passer store limabønner i?

Den milde, smøraktige smaken passer i bønnesuppe, gryter og salater. Vend kokte bønner med olivenolje, sitron, hvitløk og urter, eller server dem i tomatsaus med brød.

Kan jeg bruke store limabønner i stedet for smørbønner?

Ja, de kan som regel erstatte hverandre i gryter, supper og salater. Smørbønner har 290 kcal og 19,1 g protein per 100 g, mot 338 kcal og 21 g protein i store limabønner.

Hvordan oppbevarer jeg kokte store limabønner?

Avkjøl dem raskt og sett dem i kjøleskap i en tett beholder sammen med litt kokevæske; bruk dem innen tre–fire dager. Du kan også fryse dem med kokevæske i porsjoner, så holder de seg saftige når de tines.

Er store limabønner trygge å spise rå?

Nei. Tørkede limabønner skal bløtlegges og kokes godt; ikke smak på dem rå eller halvkokte, og kast bløtleggingsvannet før koking.

Hva er forskjellen på store og små limabønner?

Størrelsen er den tydeligste forskjellen, men begge kan brukes på samme måte. Små limabønner har 126 kcal og 8,04 g protein per 100 g, mens store limabønner har 338 kcal og 21 g protein.

Kilde: Canadian Nutrient File 3288 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert