Vit hva du har på tallerkenen
Papad
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 371 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Karbohydrat 41 g 15%
- Fett 3,3 g 4%
- Mettet fett 1,1 g 5%
- Fiber 19 g 66%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 1745 mg 76%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 219 µg 55%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 143 mg 11%
- Jern 7,8 mg 43%
- Magnesium 271 mg 65%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 1000 mg 21%
- Sink 3,4 mg 31%
- Kobber 1 mg 111%
- Mangan 1,6 mg 68%
- Selen 8,3 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Papad
Hvordan steker du papad uten frityrgryte?
Varm en tørr stekepanne på middels høy varme, og legg i ett papad om gangen. Snu det ofte i 30–60 sekunder, til det bobler og blir sprøtt; hold det gjerne forsiktig nede med en stekespade så det stekes jevnt.
Kan du lage papad i mikrobølgeovn?
Ja. Legg ett papad flatt på en tallerken og varm det på høy effekt i omtrent 30–60 sekunder, til det har boblet opp og er sprøtt; tiden avhenger av mikrobølgeovnen.
Hvordan steker du papad over åpen flamme?
Hold papadet med en tang over en middels sterk gassflamme, og beveg det hele tiden i 10–20 sekunder, til det bobler og får små mørke flekker. Ikke la det ligge stille, for det kan svi seg fort.
Hvordan oppbevarer du papad etter at pakken er åpnet?
Legg dem i en lufttett beholder på et tørt sted. Fukt gjør papad mykt og vanskeligere å få sprøtt; ferdigstekt papad bør spises med en gang, siden det raskt trekker til seg fukt.
Hva serveres papad til?
Papad serveres ofte som et sprøtt tilbehør til indiske måltider, særlig med dal, ris og curry. Du kan også bryte det i biter over raita eller servere det med chutney.
Hva er forskjellen på papad og papadam?
Navnene brukes ofte om samme type tynne, sprø flatbrød av belgfruktmel, men stavemåten varierer mellom språk og produkter. Papad stekes eller varmes vanligvis rett før servering.
Hva er papad laget av?
Papad lages vanligvis av mel av uridbønner, som blandes med vann, salt og krydder til en deig. Deigen kjevles tynt, tørkes til flak og stekes eller ristes før den spises.
Er papad salt?
Papad kan være svært salt: en porsjon på 10 g inneholder 175 mg natrium. Hvis du vil dempe saltsmaken, server det med usaltede retter og unngå ekstra salt i tilbehøret.
Kilde: USDA FoodData Central 168106 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
