Vit hva du har på tallerkenen
Papadams
Kalorier og næringsinnhold
ta med
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 501 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohydrat 28 g 10%
- Fett 39 g 50%
- Mettet fett 8 g 40%
- Fiber 6,3 g 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,7 mg 25%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Jern 4,4 mg 25%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 609 mg 13%
- Sink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,36 mg 40%
- Mangan 0,97 mg 42%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Papadams
Hvordan steker du papadams sprø i olje?
Varm nøytral olje til omtrent 180 °C. Legg i én papadam om gangen; den blåser seg opp på få sekunder. Løft den straks opp og la den renne av på kjøkkenpapir.
Kan du lage papadams uten frityrolje?
Ja. Legg en papadam i en tørr, varm stekepanne og snu den ofte til den bobler og får lysebrune flekker. Du kan også holde den med en tang over en gassflamme og snu den raskt; pass på at den ikke svir seg.
Hvordan lager du papadams i mikrobølgeovn?
Legg én papadam flatt på en tallerken og varm den i korte intervaller på rundt 20 sekunder til den bobler og blir sprø. Tiden varierer med ovnen, så følg med mot slutten.
Hva serverer du papadams til?
Server dem som sprøtt tilbehør til indiske retter som dhal, curry og biryani, gjerne med chutney eller raita. Knuste papadams gir også sprø topping på salater og risretter.
Hvordan oppbevarer du papadams?
Oppbevar de ustekte, tørre skivene i en tett beholder på et kjølig og tørt sted; fukt gjør dem seige og vanskelige å steke sprø. Ferdigstekte papadams er best samme dag.
Hva lages papadams av?
Papadams er tynne, tørkede skiver som vanligvis lages av mel fra linser eller andre belgvekster, med salt og krydder. De blir sprø når de stekes eller ristes.
Inneholder papadams gluten?
Mange lages av linse- eller kikertmel, men noen varianter inneholder også hvetemel. Oppskriften varierer, så se etter hvete i ingredienslisten hvis du må unngå gluten.
Kilde: CoFID (UK) 11-998 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
