Vit hva du har på tallerkenen
Stekt tofu
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 270 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbohydrat 5 g 2%
- Fett 20 g 26%
- Mettet fett 2,9 g 15%
- Fiber 3,9 g 14%
- Sukkerarter 2,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 106 mg 19%
Mineraler
- Kalsium 372 mg 29%
- Jern 4,9 mg 27%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Kalium 146 mg 3%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Selen 28,5 µg 52%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Lignende matvarer
- Tofufrysetørket (koyadofu)477 kcal / 100 g
- Stekt kylling202 kcal / 100 g
- Stekte bønner
- Tofuyoghurt94 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Panert tofustekt i olje188 kcal / 100 g
- Soyabønnetofudampet, stekt261 kcal / 100 g
- Røkt tofu149 kcal / 100 g
- Stekt sojastekt140 kcal / 100 g
- Refried beans156 kcal / 100 g
Spørsmål om Stekt tofu
Hvordan får du stekt tofu sprø igjen?
Varm bitene i en tørr stekepanne på middels varme i noen minutter, og vend dem ofte. Tilsett saus først mot slutten, ellers blir overflaten fort myk.
Hva passer stekt tofu til?
Bruk den i nudelwok, curry eller ramen, eller server den med ris og grønnsaker. Den trekker til seg saus godt, så vend den inn rett før servering.
Hvordan oppbevarer du stekt tofu etter åpning?
Legg restene i en tett boks i kjøleskapet og bruk dem innen tre–fire dager. Oppbevar saus separat hvis du vil bevare den stekte overflaten.
Kan du fryse stekt tofu?
Ja, frys bitene i en tett beholder. Etter tining blir konsistensen gjerne litt fastere og mer svampete; varm dem i panne eller ovn for å få tilbake noe av sprøheten.
Kan du bruke stekt tofu i stedet for vanlig tofu?
Ja, særlig i wok, gryter og supper der tofuen skal holde formen. Stekt tofu har mer fett og energi per 100 g enn vanlig tofu: 20 g mot 8,1 g, så bruk mindre olje i retten.
Hvor mye protein får du fra stekt tofu?
En porsjon på 100 g gir 19 g protein. Noen biter på rundt 13 g hver er en enkel måte å sette sammen en porsjon på.
Kilde: USDA FoodData Central 172451 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
