Vit hva du har på tallerkenen
Panert tofu
Kalorier og næringsinnhold
stekt i olje
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 188 kcal —
- Protein 9,6 g 19%
- Karbohydrat 5,2 g 2%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 1,9 g 9%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 0,08 mg 0%
- Vitamin D 0,41 µg 2%
- Vitamin E 1,6 mg 10%
- Vitamin K 9,8 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Mineraler
- Kalsium 316 mg 24%
- Jern 4,8 mg 26%
- Magnesium 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 192 mg 4%
- Sink 1 mg 9%
- Kobber 0,17 mg 18%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 15,8 µg 29%
- Jod 8,2 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Panert tofu
Hvordan steker du panert tofu så den blir sprø?
Stek skivene i et tynt lag olje på middels varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til paneringen er gyllen. La dem renne av på rist i stedet for papir, så holder undersiden seg sprø.
Kan du lage panert tofu i airfryer?
Ja. Legg bitene i ett lag, spray eller pensle dem lett med olje og stek ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter; snu dem halvveis. Følg med mot slutten, siden tykkelse og panering påvirker steketiden.
Hvordan lager du panert tofu fra bunnen av?
Press fast tofu under noe tungt i 15–30 minutter, skjær den i skiver og vend dem først i mel, så i pisket egg eller plantebasert melk og til slutt i brødsmuler. Stek eller bak til paneringen er gyllen.
Hvilken tofu egner seg best til panering?
Fast eller ekstra fast tofu holder formen best når du skjærer og steker den. Silken tofu er for myk til vanlig panering; tørk overflaten godt etter pressing, så fester paneringen bedre.
Hva passer godt til panert tofu?
Server den med ris eller poteter, grønnsaker og en syrlig saus, for eksempel sitron- og urtesaus eller søt chilisaus. Den fungerer også i en sandwich eller som fyll i en wrap med sprø salat.
Hvor lenge holder stekt panert tofu seg i kjøleskapet?
Avkjøl den raskt, legg den i en tett beholder og bruk den innen 3–4 dager. Varm den opp i ovn eller airfryer for å få tilbake litt av sprøheten; mikrobølgeovn gjør paneringen mykere.
Kan panert tofu fryses?
Ja, frys bitene hver for seg på et brett før du legger dem i en frysepose, så kleber de ikke sammen. Varm dem direkte fra frossen tilstand i ovn eller airfryer til de er gjennomvarme og sprø.
Inneholder panert tofu gluten?
Ofte gjør den det, fordi brødsmuler og mel gjerne er laget av hvete. Når du lager den selv, kan du bruke glutenfrie brødsmuler og mel; paneringen kan da bli litt annerledes i konsistensen.
Kilde: Fineli (Finland) 33893 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
