Vit hva du har på tallerkenen
Potetsalat
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 143 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohydrat 9,9 g 4%
- Fett 8,2 g 11%
- Mettet fett 1,4 g 7%
- Fiber 1,3 g 5%
- Natrium 529 mg 23%
- Kolesterol 68 mg 23%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,65 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 254 mg 5%
- Sink 0,31 mg 3%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2,7 g | 9,9 g | 8,2 g |
| 1 porsjon | 250 g | 358 | 6,7 g | 25 g | 21 g |
| 2 porsjoner | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ porsjon | 125 g | 179 | 3,4 g | 12 g | 10 g |
| 3 porsjoner | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 porsjoner | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1,3 g | 4,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5,4 g | 20 g | 16 g |
Lignende matvarer
- Potetsalat med egg157 kcal / 100 g
- Potetkokt
- Russisk salat110 kcal / 100 g
- Potetsuppemed salt45 kcal / 100 g
- Grønnsakssalatdampet, usaltet34 kcal / 100 g
- Fløtegratinerte poteterhjemmelaget med smør88 kcal / 100 g
- Potetpannekakehjemmelaget268 kcal / 100 g
- Hjemmelaget fruktsalathjemmelaget59 kcal / 100 g
- Potetmoshjemmelaget, tilberedt med helmelk83 kcal / 100 g
- Rissalathjemmelaget168 kcal / 100 g
Spørsmål om Potetsalat
Hvordan lager du potetsalat som ikke blir tørr?
Vend lun, kokt potet i litt eddik eller sitronsaft før du blander inn majones eller rømme; potetene trekker til seg smaken mens de ennå er varme. Avkjøl salaten før servering.
Hvor lenge skal potetene koke til potetsalat?
Kok potetene hele med skallet på i omtrent 15–25 minutter, til en kniv glir lett inn uten at de faller fra hverandre. Små poteter blir raskere ferdige; skrell og skjær dem når de er avkjølt nok til å håndteres.
Hvor lenge holder potetsalat seg i kjøleskapet?
Oppbevar den tildekket ved høyst 4 °C, og spis den innen tre dager. Har den stått framme i romtemperatur i mer enn to timer, bør du kaste restene.
Hva passer potetsalat til?
Den passer godt til grillmat, pølser, spekemat og røkt fisk. En frisk variant med vårløk, urter og sennep balanserer særlig godt mot salt og fet mat.
Hva kan du bruke i stedet for majones i potetsalat?
Bruk rømme, crème fraîche eller yoghurt naturell for en syrligere dressing; du kan også blande dem med litt sennep. Vend dressingen inn når potetene er avkjølt, så skiller den seg mindre.
Hva er forskjellen på potetsalat og russisk salat?
Potetsalat er som regel bygget rundt poteter med en dressing, mens russisk salat ofte også har erter, gulrot og andre grønnsaker. Per 100 g har russisk salat 110 kcal, mot 143 kcal i potetsalat.
Hvor mye potetsalat er en vanlig porsjon?
Regn med omtrent 150–200 g som tilbehør til et måltid. Potetsalat gir 143 kcal per 100 g, og dressingen bidrar ofte med mye av energien.
Kan potetsalat stå på bordet under et selskap?
Sett fram en liten bolle om gangen, og la resten stå kaldt; majonesbasert potetsalat bør ikke bli stående i romtemperatur i mer enn to timer. Bruk en ren serveringsskje, og ikke hell rester fra bordet tilbake i den kalde bollen.
Kilde: USDA FoodData Central 169269 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
