Vit hva du har på tallerkenen
Fløtegratinerte poteter
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget med smør
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 88 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohydrat 8,9 g 3%
- Fett 3,7 g 5%
- Mettet fett 2,3 g 11%
- Fiber 1,9 g 7%
- Natrium 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 378 mg 8%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 1 porsjon | 245 g | 216 | 7 g | 22 g | 9 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 431 | 14 g | 44 g | 18 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 647 | 21 g | 65 g | 27 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 862 | 28 g | 87 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Lignende matvarer
- Potetgratenghjemmelaget, med smør134 kcal / 100 g
- Fløtegratinerde poteterhjemmelaget etter oppskrift med smør134 kcal / 100 g
- Potetermed skinke, rømme og ost, gratinert201 kcal / 100 g
- Dauphiné-potetgratengforhåndspakket113 kcal / 100 g
- Grønnsaksgratenghjemmelaget107 kcal / 100 g
- Bakerkartoflervegetarisk105 kcal / 100 g
- Potetsalathjemmelaget143 kcal / 100 g
- Ovnsbakt potet205 kcal / 100 g
Spørsmål om Fløtegratinerte poteter
Hvilke poteter passer best til fløtegratinerte poteter?
Bruk gjerne en melen eller middels fast sort: melen potet gir en mykere grateng, mens fast potet holder skivene tydeligere fra hverandre. Skjær potetene i jevne skiver, omtrent 3 mm tykke, så blir de ferdige samtidig.
Hvor lenge skal fløtegratinerte poteter stå i ovnen?
Stek formen midt i ovnen ved 180 °C i omtrent 60–75 minutter, til potetene er helt møre når du stikker i dem. Dekk med folie hvis toppen blir mørk før potetene er ferdige, og la formen hvile i 10 minutter før servering.
Hvordan unngår du at fløten skiller seg i fløtegratinerte poteter?
Varm fløte og melk forsiktig sammen før du heller blandingen over potetene, og unngå svært høy ovnstemperatur. Bruker du bare fløte, kan du spe med litt melk; ikke skyll de skivede potetene, for stivelsen hjelper sausen å tykne.
Kan du lage fløtegratinerte poteter dagen før?
Ja. Stek gratengen helt ferdig, avkjøl den raskt og sett den tildekket i kjøleskapet. Varm den gjennom ved 160 °C, gjerne under folie først, og ta av folien mot slutten så toppen blir gyllen igjen.
Kan fløtegratinerte poteter fryses?
Det går, men fløtesausen kan bli litt kornete når den tines. Frys gratengen i porsjoner, tin den i kjøleskapet og varm den langsomt i ovnen ved 160 °C til den er gjennomvarm.
Hva passer godt til fløtegratinerte poteter?
Server dem gjerne til stekt kjøtt, lam eller kylling, og legg til noe friskt som grønn salat, grønne bønner eller syltet agurk. De passer også godt som del av et måltid med sopp eller stekte grønnsaker.
Hva er forskjellen på fløtegratinerte poteter og potetgrateng?
Fløtegratinerte poteter lages vanligvis med potetskiver og fløte, ofte med litt ost på toppen. Potetgrateng kan også inneholde melk, egg, ost eller andre ingredienser, så navnet brukes om flere typer potetretter.
Kilde: USDA FoodData Central 170038 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
