Vit hva du har på tallerkenen
potetgrateng
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget, med smør
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 134 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbohydrat 9,5 g 3%
- Fett 7,6 g 10%
- Mettet fett 4,7 g 24%
- Fiber 1,8 g 6%
- Natrium 433 mg 19%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0,28 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 119 mg 9%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 396 mg 8%
- Sink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Lignende matvarer
- Fløtegratinerde poteterhjemmelaget etter oppskrift med smør134 kcal / 100 g
- Fløtegratinerte poteterhjemmelaget med smør88 kcal / 100 g
- Grønnsaksgratenghjemmelaget107 kcal / 100 g
- Potetermed skinke, rømme og ost, gratinert201 kcal / 100 g
- Bakerkartoflervegetarisk105 kcal / 100 g
- O'brien-potethjemmelaget81 kcal / 100 g
- Potetsalathjemmelaget143 kcal / 100 g
Spørsmål om potetgrateng
Hvordan får du potetgrateng mør inni og gyllen på toppen?
Skjær potetene i tynne skiver, legg dem lagvis i en smurt form og hell over fløte eller en blanding av melk og fløte. Stek ved 180 °C i omtrent 60–75 minutter; dekk med folie hvis toppen blir mørk før potetene er møre.
Må potetene kokes før de legges i potetgrateng?
Nei, rå potetskiver blir møre i sausen mens gratengen steker. Bruker du ferdigkokte poteter, går det raskere, men pass på så skivene ikke faller fra hverandre.
Hvordan oppbevarer du rester av potetgrateng?
Avkjøl restene raskt, sett dem i kjøleskapet i en tett beholder og spis dem innen tre til fire dager. Varm porsjonen helt gjennom i ovn eller mikrobølgeovn.
Hva passer godt til potetgrateng?
Server den gjerne til stekt kjøtt, fisk eller sopp, med en frisk salat eller grønne grønnsaker ved siden av. Den kremete gratengen passer særlig godt sammen med noe syrlig, som en vinaigrette eller syltet rødløk.
Hva er forskjellen på potetgrateng og fløtegratinerte poteter?
Navnene brukes ofte om hverandre: begge er som regel potetskiver bakt i fløte eller melk til de blir møre. Potetgrateng kan også være en bredere betegnelse på varianter med for eksempel ost, løk eller andre grønnsaker.
Kan du lage potetgrateng uten melk og fløte?
Ja, bruk en usøtet plantebasert matfløte, for eksempel av havre eller soya, og smak til med salt, pepper og eventuelt hvitløk. Velg et produkt beregnet på matlaging, så skiller sausen seg mindre lett i ovnen.
Hvor stor porsjon potetgrateng er vanlig til middag?
En porsjon på rundt 200 g passer ofte som tilbehør; den gir 268 kcal. Serverer du gratengen som hovedrett, kan du supplere med grønnsaker og en proteinkilde.
Kilde: Canadian Nutrient File 2171 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
