Vit hva du har på tallerkenen
Yautia
Kalorier og næringsinnhold
mer tanninrik, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 98 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 22 g 8%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Natrium 21 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,98 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 51 mg 4%
- Kalium 598 mg 13%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,26 mg 29%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 1,5 g | 22 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 135 g | 132 | 2 g | 30 g | 0,5 g |
| 2 porsjoner | 270 g | 265 | 3,9 g | 60 g | 1,1 g |
| ½ porsjon | 67,5 g | 66 | 1 g | 15 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 405 g | 397 | 5,9 g | 90 g | 1,6 g |
| 4 porsjoner | 540 g | 529 | 7,9 g | 120 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,7 g | 11 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 147 | 2,2 g | 33 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 196 | 2,9 g | 44 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 245 | 3,7 g | 55 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Yautia
Hva er yautia, og hvordan smaker den?
Yautia er en tropisk rotknoll med lyst, fast kjøtt. Når den kokes, blir den myk og litt stivelsesrik, omtrent som potet, men med en mild, nøtteaktig smak.
Hvordan koker du yautia?
Skrell knollen, skjær den i jevne biter og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 20–30 minutter, til en kniv glir lett gjennom. Hell av vannet og server bitene som tilbehør, eller mos dem med litt olje.
Må yautia skrelles og kokes før du spiser den?
Ja. Skrell yautia og kok, bak eller stek den til den er helt mør; ikke spis den rå.
Hvordan velger og oppbevarer du yautia?
Velg en fast knoll uten bløte, fuktige eller mugne flekker. Oppbevar den tørt, mørkt og luftig, og bruk den før den begynner å bli myk eller få mørke flekker.
Hva passer yautia godt sammen med?
Kokt yautia passer godt til gryteretter, bønner og stekt fisk eller kjøtt. Den brukes også i supper og kan moses eller skjæres i staver og friteres.
Kan du bruke yams i stedet for yautia?
Ja, yams kan brukes i supper og gryter eller kokes som tilbehør, men den blir gjerne litt annerledes i konsistensen. Rå yams gir 118 kcal og 4,1 g fiber per 100 g; yautia gir 98 kcal og 1,5 g fiber.
Er yautia en kilde til noen mineraler?
Yautia er en kilde til kobber: en porsjon på 100 g gir 0,26 mg.
Kilde: USDA FoodData Central 169401 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
