Vit hva du har på tallerkenen
Røbetopp
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 3,9 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,2 g 11%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 579 µg 64%
- Vitamin C 60 mg 67%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 251 µg 209%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 190 mg 15%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 296 mg 6%
- Sink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 porsjoner | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
- Kålrotbladerrå17 kcal / 100 g
- Nepebladerrå18 kcal / 100 g
- Kålrotrå23 kcal / 100 g
- Kålrotbladfrossen, tilberedt, kokt, avrennet, uten salt29 kcal / 100 g
- Rødbetbladrå22 kcal / 100 g
- Nepekokt i destillert vann, uten salt, avrent26 kcal / 100 g
- Kålrot og bladerfryst, kokt, avrent35 kcal / 100 g
- Radisebladerrå33 kcal / 100 g
- Sennepsbladerrå27 kcal / 100 g
- Neper og bladgrøntfrossen, kokt, kokt, avrent, uten salt35 kcal / 100 g
Spørsmål om Røbetopp
Hvordan tilbereder du røbetopp?
Skyll bladene godt, skjær bort grove stilker og fres dem i litt olje med hvitløk i 5–7 minutter, til de er myke. Ha i en skvett vann og legg på lokk hvis bladene er grove.
Kan du spise stilkene på røbetopp?
Ja. Skjær stilkene i små biter og ha dem i panna noen minutter før bladene, så får de tid til å bli møre.
Hvordan oppbevarer du røbetopp?
Legg bladene uvasket i en pose eller tett beholder i kjøleskapet, gjerne med et tørt kjøkkenpapir som trekker til seg fukt. Bruk dem innen noen dager; vask først rett før tilberedning.
Kan røbetopp fryses?
Ja. Skyll bladene, blancher dem i kokende vann i 2 minutter, kjøl raskt ned i kaldt vann og klem ut væsken. Frys i små porsjoner, så er de lette å bruke i supper og gryter.
Hva passer røbetopp sammen med?
Den litt kraftige smaken passer godt med hvitløk, sitron, chili og bønner. Vend bladene inn i pasta, eller bruk dem i omelett, suppe og grønnsaksgryte.
Hva kan du bruke i stedet for røbetopp?
Nepeblader er et nærliggende alternativ og kan tilberedes på samme måte. Sennepsblader fungerer også, men gir gjerne en skarpere smak.
Hvordan får du røbetopp mindre bitter?
Fjern grove stilker og la bladene bli ordentlig møre i panna med litt olje og en skvett vann. En skvett sitronsaft mot slutten frisker opp smaken.
Kilde: USDA FoodData Central 170061 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
