Vit hva du har på tallerkenen

Gulrøtter

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein0,9 g

Karbo6,8 g

Fett0,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 41 kcal —
Protein 0,9 g 2%
Karbohydrat 6,8 g 2%
Fett 0,2 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 2,8 g 10%
Sukkerarter 4,7 g —
Natrium 69 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 835 µg 93%
Vitamin C 5,9 mg 7%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,66 mg 4%
Vitamin K 13,2 µg 11%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
Niacin (B3) 0,98 mg 6%
Pantotensyre (B5) 0,27 mg 5%
Vitamin B6 0,14 mg 8%
Folat (B9) 19 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 8,8 mg 2%

Mineraler

Kalsium 33 mg 3%
Jern 0,3 mg 2%
Magnesium 12 mg 3%
Fosfor 35 mg 3%
Kalium 320 mg 7%
Sink 0,24 mg 2%
Kobber 0,05 mg 5%
Mangan 0,14 mg 6%
Selen 0,1 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	41	0,9 g	6,8 g	0,2 g
1 porsjon	128 g	52	1,2 g	8,7 g	0,3 g
2 porsjoner	256 g	105	2,4 g	17 g	0,6 g
½ porsjon	64 g	26	0,6 g	4,3 g	0,2 g
3 porsjoner	384 g	157	3,6 g	26 g	0,9 g
4 porsjoner	512 g	210	4,8 g	35 g	1,2 g
50 g	50 g	21	0,5 g	3,4 g	0,1 g
150 g	150 g	62	1,4 g	10 g	0,4 g
200 g	200 g	82	1,9 g	14 g	0,5 g
250 g	250 g	103	2,3 g	17 g	0,6 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Gulrøtter

Må gulrøtter skrelles før du spiser eller koker dem?

Nei. Skrubb dem godt under rennende vann; skrell bare hvis skallet er grovt eller du foretrekker smaken uten.

Hvordan får du best smak når du ovnsbaker gulrøtter?

Del dem i jevne staver, vend dem i litt olje og bak ved 220 °C i 20–30 minutter. Spre dem utover brettet så de får farge i stedet for å dampe.

Hvordan oppbevarer du gulrøtter så de holder seg sprø?

Ta av den grønne toppen, som ellers trekker fuktighet fra røttene, og oppbevar gulrøttene i kjøleskapet. Legg dem gjerne i en pose eller beholder så de ikke tørker ut.

Kan du fryse gulrøtter?

Ja. Skjær dem i skiver eller terninger, forvell dem i kokende vann i 2–3 minutter, kjøl dem raskt ned og frys dem i porsjoner. Bruk de tinte gulrøttene i supper og gryter; de blir ofte mykere enn ferske.

Hva passer gulrøtter godt sammen med?

Rå, revne gulrøtter passer godt med eple, rosiner og en syrlig dressing. Kokte eller ovnsbakte gulrøtter er gode til linser, poteter og urter som timian eller persille.

Er gulrøtter en kilde til vitamin A?

Ja. Gulrøtter er en kilde til vitamin A: 835 µg per 100 g.

Kan du spise gulrøtter rå?

Ja, rå gulrøtter kan spises etter at du har skylt og skrubbet dem. Skjær dem i tynne staver til små barn, og følg med mens barnet spiser.

Kilde: USDA FoodData Central 170393 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert