Vit hva du har på tallerkenen
Stekte poteter
Kalorier og næringsinnhold
salt tilsatt under bearbeiding, frosne, ikke tilberedte
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 127 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbohydrat 24 g 9%
- Fett 1,8 g 2%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,7 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 15 mg 1%
- Jern 0,5 mg 3%
- Kalium 450 mg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2,2 g | 24 g | 1,8 g |
| 1 porsjon | 85 g | 108 | 1,9 g | 20 g | 1,5 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 216 | 3,8 g | 40 g | 3,1 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 54 | 0,9 g | 10 g | 0,8 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 324 | 5,7 g | 60 g | 4,6 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 432 | 7,5 g | 80 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1,1 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3,3 g | 35 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4,4 g | 47 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5,6 g | 59 g | 4,5 g |
Lignende matvarer
- Ristet potetfrossen, uforberedt127 kcal / 100 g
- Ristede gule potetertilsatt salt under bearbeiding, frossen, uforberedt119 kcal / 100 g
- Ovnsbakte poteterskrelt, med soyaolje, med salt125 kcal / 100 g
- Bakt søtpotettilberedt, bakt med skallet på, bare fruktkjøttet, med salt90 kcal / 100 g
- Ovnsbakt potet205 kcal / 100 g
- Bakt potetfruktkjøtt og skall, med salt93 kcal / 100 g
- Hele poteterfrosset, hel, kokt, avdrennet, med salt63 kcal / 100 g
- Ovnsbakte grønnsakermed salt46 kcal / 100 g
- Pommes fritesriflet, dypfryst113 kcal / 100 g
- Søtpotetfriesfrosset som pakket, salt tilsatt under bearbeiding182 kcal / 100 g
Spørsmål om Stekte poteter
Hvordan får du stekte poteter sprø utenpå og myke inni?
Forkok potetbitene i saltet vann i 7–10 minutter, hell av vannet og rist kjelen så overflaten blir ru. Vend dem i olje og stek på brett ved 220 °C i 35–50 minutter; snu dem én gang.
Må poteter forkokes før de stekes i ovnen?
Nei, men forkoking gir jevnere, mykere innside og mer sprø overflate. Uten forkoking skjærer du potetene i mindre biter og regner med omtrent 45–60 minutter ved 220 °C.
Hvilke poteter passer best til stekte poteter?
Melne poteter gir en luftig innside og en ru overflate som blir sprø, mens faste poteter holder formen godt i båter og terninger. Tørk dem godt etter skylling eller forkoking, så fester oljen seg bedre.
Hvordan oppbevarer du stekte poteter?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og oppbevar dem i kjøleskap i opptil tre–fire dager. Varm dem på brett i ovnen ved 200 °C i 10–15 minutter for å få tilbake noe av sprøheten.
Hva passer godt til stekte poteter?
De passer til stekt kjøtt, fisk, egg og grønnsaker, gjerne med aioli, rømmedressing eller brun saus. Bruk rester i en potetomelett eller bland dem i en varm salat.
Hva er forskjellen på stekte poteter og pommes frites?
Stekte poteter er ofte båter eller større biter som ovnsbakes med litt olje, mens pommes frites skjæres i staver og frityrstekes eller stekes med mer olje. Pommes frites har 218 kcal per 100 g, mot 127 kcal i stekte poteter.
Kan du steke poteter som har begynt å spire?
Fjern små spirer og grønne partier grundig før tilberedning; kast poteter som er svært grønne, myke eller kraftig spiret. Steking gjør ikke slike poteter trygge å spise.
Hvor mye stekte poteter er en vanlig porsjon?
En porsjon som tilbehør er ofte rundt 150–200 g, omtrent en god håndfull til to. Det tilsvarer 191 kcal for 150 g stekte poteter.
Kilde: USDA FoodData Central 170031 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
