Vit hva du har på tallerkenen
Rød potet
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt og skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 8,6 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16,4 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 0,73 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 455 mg 10%
- Sink 0,33 mg 3%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Røde poteterfruktkjøtt og skall, rå70 kcal / 100 g
- Rødskallet potetuskrelt, rå58 kcal / 100 g
- Potetfruktkjøtt og skall, rå77 kcal / 100 g
- Russet-poteterkjøtt og skall, rå79 kcal / 100 g
- Poteter med rødt skall73 kcal / 100 g
- Hvit potetfruktkjøtt og skall, rå69 kcal / 100 g
- Russet-potetkjøtt og skall, rå79 kcal / 100 g
- Hvite poteterfruktkjøtt og skall, rå69 kcal / 100 g
- Potetskallrå58 kcal / 100 g
- Søtpotetrå86 kcal / 100 g
Spørsmål om Rød potet
Må rød potet skrelles før koking?
Nei, det tynne skallet kan spises og holder poteten godt sammen. Skrubb den grundig, og kok den hel eller delt i jevnstore biter.
Hvor lenge skal rød potet koke?
Små, hele poteter trenger gjerne 15–20 minutter i lettsaltet, småkokende vann; større poteter tar lenger tid. Stikk i den tykkeste med en kniv – den er ferdig når kniven glir lett inn.
Hvordan får jeg sprø ovnsbakte røde poteter?
Del dem i båter eller terninger, vend med olje og salt, og stek ved 220 °C i omtrent 30–40 minutter. Spre bitene utover med snittflatene ned, og snu dem én gang underveis.
Hvordan oppbevarer jeg rød potet best?
Oppbevar potetene mørkt, tørt og kjølig, men ikke i kjøleskap; lys kan gjøre dem grønne. Kokte poteter bør avkjøles raskt og oppbevares tildekket i kjøleskap.
Hvilke retter passer rød potet særlig godt i?
Den faste konsistensen gjør rød potet fin i potetsalat, potetmos med biter og ovnsbakte poteter. Den holder formen godt i gryter og supper også.
Hva er forskjellen på rød potet og russet-potet?
Rød potet er vanligvis fast og holder formen ved koking, mens russet-potet er mer melent og passer godt til luftig mos og bakte poteter. Rød potet har 1,7 g fiber per 100 g, mot 1,3 g i russet-poteter.
Kan jeg spise rød potet rå?
Det anbefales ikke: rå potet er hard og lite god å spise, og grønne partier eller spirer kan inneholde mye glykoalkaloider. Skjær bort små grønne områder og spirer; kast poteter som er svært grønne eller bitre.
Hvor stor porsjon rød potet er vanlig til middag?
En middels potet eller to små er et praktisk utgangspunkt som tilbehør. Det gir omtrent 107 kcal dersom porsjonen veier 150 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 5286 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
