Vit hva du har på tallerkenen

pak choi

Kalorier og næringsinnhold

pak choi, rå

kalorierkcal per 100 g

Protein1,5 g

Karbo1,2 g

Fett0,2 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 13 kcal —
Protein 1,5 g 3%
Karbohydrat 1,2 g 0%
Fett 0,2 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1 g 4%
Sukkerarter 1,2 g —
Natrium 65 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 223 µg 25%
Vitamin C 45 mg 50%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,09 mg 1%
Vitamin K 45,5 µg 38%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 0,5 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
Vitamin B6 0,19 mg 11%
Folat (B9) 66 µg 17%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,4 mg 1%

Mineraler

Kalsium 105 mg 8%
Jern 0,8 mg 4%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 37 mg 3%
Kalium 252 mg 5%
Sink 0,19 mg 2%
Kobber 0,02 mg 2%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 0,5 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	13	1,5 g	1,2 g	0,2 g
50 g	50 g	7	0,8 g	0,6 g	0,1 g
150 g	150 g	20	2,3 g	1,8 g	0,3 g
200 g	200 g	26	3 g	2,4 g	0,4 g
250 g	250 g	33	3,8 g	3 g	0,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om pak choi

Hvordan vasker og kutter du pak choi?

Del den på langs eller skjær av bladene, og skyll godt mellom de hvite stilkene, der jord kan gjemme seg. Skjær stilkene i skiver og la bladene være hele eller grovhakk dem.

Hvordan steker du pak choi i wok?

Varm litt olje i en wok eller stekepanne. Stek stilkene i 3–4 minutter først, ha i bladene mot slutten og stek i omtrent ett minutt til de faller sammen.

Hvor lenge skal pak choi dampes?

Damp små pak choi hele eller delte i omtrent 4–6 minutter, til stilkene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Store hoder går raskere å tilberede når du deler dem på langs.

Hvordan oppbevarer du pak choi?

Oppbevar pak choi uvasket i kjøleskapet, gjerne i en løs pose eller pakket i et lett fuktig kjøkkenhåndkle. Bruk den innen noen dager; bladene blir slappe hvis de ligger våte eller tett innpakket.

Kan du spise pak choi rå?

Ja. Skyll den grundig, skjær stilkene tynt og bruk både sprø stilker og blader i salat eller som fyll i en frisk nudelsalat.

Hva passer pak choi til?

Den milde, litt pepperaktige smaken passer godt med ingefær, hvitløk, soya og sesam. Bruk pak choi i wok, nudelsupper og ramen, eller server den som raskt stekt tilbehør.

Hva kan du bruke i stedet for pak choi?

Kinesisk kål kan erstatte pak choi i wok og supper; den er større og har mer blad enn sprø stilk. Spinat passer når retten først og fremst trenger grønne blader, men den faller raskere sammen.

Kilde: Canadian Nutrient File 2038 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert