Vit hva du har på tallerkenen
Reddiker
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohydrat 1,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 14,8 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 25 mg 2%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Sink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porsjon | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porsjoner | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
- Reddikrå16 kcal / 100 g
- Orientalsk reddikrå18 kcal / 100 g
- Rød reddikkjøtt og skall, rå12 kcal / 100 g
- Hvit mooliradisrå15 kcal / 100 g
- Radisespirerrå43 kcal / 100 g
- Radisebladerrå33 kcal / 100 g
- Orientalsk daikon-reddikrå18 kcal / 100 g
- Hvit istappreddikrå14 kcal / 100 g
- Neperå28 kcal / 100 g
- Svart reddikrå28 kcal / 100 g
Spørsmål om Reddiker
Må reddiker skrelles før du spiser dem?
Nei, den tynne røde huden er spiselig. Skyll reddikene godt, skjær av rotspissen og bladene, og skrubb bort jord med en liten børste.
Hvordan får du reddiker mindre skarpe på smak?
Skjær dem i tynne skiver og legg dem i iskaldt vann i omtrent 10 minutter; tørk dem godt før servering. Litt salt eller en syrlig dressing runder også av den pepperaktige smaken.
Kan du steke eller ovnsbake reddiker?
Ja. Del dem i to, vend dem med litt olje og salt, og bak ved 220 °C i omtrent 20–25 minutter til de er møre og har fått farge; smaken blir mildere enn når de er rå.
Hvordan oppbevarer du reddiker så de holder seg sprø?
Skjær av bladene så snart du kommer hjem, siden de trekker fukt fra reddikene. Oppbevar reddikene i kjøleskapet i en lukket beholder med et lett fuktet papirhåndkle.
Hva passer reddiker godt til?
Sprø reddikeskiver passer i salater, på brødskiver med smør og ost og som tilbehør til taco. Prøv dem også med smør og et dryss salt, en klassisk enkel måte å servere franske reddiker på.
Hvor mye veier en porsjon reddiker?
En middels reddik veier omtrent 4,5 g, så en liten håndfull på rundt 50 g er en grei porsjon. Den gir 8 kcal.
Kan små barn spise hele reddiker?
Hele, faste reddiker kan være vanskelige å tygge og utgjøre en kvelningsfare for små barn. Skjær dem i svært tynne skiver eller riv dem fint, og la barnet spise sittende under tilsyn.
Kilde: USDA FoodData Central 169276 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
