Vit hva du har på tallerkenen
Fløtegratinerde poteter
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget etter oppskrift med smør
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 134 kcal —
- Protein 5,1 g 10%
- Karbohydrat 9,5 g 3%
- Fett 7,6 g 10%
- Mettet fett 4,7 g 24%
- Fiber 1,8 g 6%
- Natrium 433 mg 19%
- Kolesterol 23 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin C 9,9 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,99 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 119 mg 9%
- Jern 0,64 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 396 mg 8%
- Sink 0,69 mg 6%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 1 porsjon | 245 g | 328 | 12 g | 23 g | 19 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 657 | 25 g | 46 g | 37 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 164 | 6,2 g | 12 g | 9,3 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 985 | 37 g | 70 g | 56 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 1313 | 50 g | 93 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fløtegratinerde poteter
Hvordan får du fløtegratinerte poteter myke inni og gyldne på toppen?
Skjær potetene i tynne skiver, rundt 3 mm, og legg dem i en smurt form med fløte og krydder. Stek ved 180 °C i omtrent 60–75 minutter; de er ferdige når en kniv glir lett gjennom potetene. Dekk formen med folie hvis toppen blir mørk før potetene er møre.
Må potetene kokes før de gratineres?
Nei, rå potetskiver blir møre i fløten under steking. Hvis du forkoker skivene, holder det gjerne med 10–15 minutter i ovnen, men følg med så de ikke blir overkokte og faller fra hverandre.
Kan du lage fløtegratinerte poteter dagen før?
Ja. Stek retten helt ferdig, avkjøl den raskt og sett den tildekket i kjøleskapet. Varm den ved 160 °C, gjerne med folie over først, til den er gjennomvarm; ta av folien mot slutten for å få tilbake en gyllen topp.
Hvor lenge holder fløtegratinerte poteter seg i kjøleskapet?
Oppbevar restene tildekket og kjølig, og spis dem innen 3–4 dager. Ikke la formen stå lenge på kjøkkenbenken etter måltidet.
Kan du fryse fløtegratinerte poteter?
Det går, men fløtesausen kan skille seg litt og potetene bli mindre faste etter tining. Frys retten i porsjoner, tin den i kjøleskapet og varm den langsomt i ovnen med folie over.
Hva passer godt til fløtegratinerte poteter?
Server dem til stekt kjøtt, kylling eller fisk, gjerne med en frisk salat eller grønne grønnsaker ved siden av. Den kremete retten passer særlig godt sammen med syrlige smaker, som vinaigrette eller tyttebær.
Hva kan du bruke i stedet for fløte i fløtegratinerte poteter?
Bruk matfløte eller en usøtet plantebasert matfløte hvis du vil ha en lettere eller melkefri variant. Med melk alene blir sausen tynnere; rør gjerne inn litt jevning eller ost for en fyldigere konsistens.
Kilde: USDA FoodData Central 170442 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
