Vit hva du har på tallerkenen
russet-potet
Kalorier og næringsinnhold
kjøtt og skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 79 kcal —
- Protein 2,1 g 4%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,7 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 1,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 12,6 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 13 mg 1%
- Jern 0,86 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 55 mg 4%
- Kalium 417 mg 9%
- Sink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 2,1 g | 17 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 1,1 g | 8,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 3,2 g | 25 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 4,3 g | 34 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 5,4 g | 42 g | 0,2 g |
Lignende matvarer
- Russet-poteterkjøtt og skall, rå79 kcal / 100 g
- Potetfruktkjøtt og skall, rå77 kcal / 100 g
- Røde poteterfruktkjøtt og skall, rå70 kcal / 100 g
- Rød potetfruktkjøtt og skall, rå71 kcal / 100 g
- Hvit potetfruktkjøtt og skall, rå69 kcal / 100 g
- Hvite poteterfruktkjøtt og skall, rå69 kcal / 100 g
- Potet-skallrå58 kcal / 100 g
- Bakt potetfruktkjøtt og skall, med salt93 kcal / 100 g
- Rødskallet potetuskrelt, rå58 kcal / 100 g
- Poteterrå88 kcal / 100 g
Spørsmål om russet-potet
Hva egner russetpoteter seg best til?
Russetpoteter er stivelsesrike og melne, så de passer særlig godt til bakt potet, pommes frites og potetmos. De faller lettere fra hverandre enn faste poteter i salater og gryter.
Hvordan får du sprø pommes frites av russetpoteter?
Skjær potetene i staver, skyll bort overflatestivelsen og tørk dem grundig før steking. Stek dem i ett lag ved 220 °C i omtrent 30–40 minutter, og snu dem underveis.
Hvor lenge skal russetpoteter steke som bakt potet?
Prikk skallet med en gaffel, og bak potetene hele ved 200 °C i cirka 50–70 minutter, avhengig av størrelsen. De er ferdige når en kniv glir lett inn i midten.
Hvordan oppbevarer du russetpoteter?
Oppbevar dem mørkt, tørt og kjølig, men ikke i kjøleskapet; kulde kan gjøre smaken søtere og påvirke stekingen. Hold dem unna løk, og sorter bort poteter som er myke eller råtne.
Kan du bruke vanlig potet i stedet for russetpotet?
Ja, vanlig potet fungerer fint i de fleste oppskrifter. Russetpoteter er mer melne, så potetmos blir luftigere av dem, mens vanlige poteter ofte holder formen bedre i salat.
Hva er forskjellen på russetpoteter og røde poteter?
Russetpoteter har tykt, brunt skall og melent fruktkjøtt, mens røde poteter vanligvis er fastere og holder formen bedre etter koking. Velg russet til bakt potet og mos, og røde poteter til salater og gryter.
Kan du spise grønne russetpoteter?
Unngå poteter med store grønne områder eller mange spirer, og kast dem hvis de også er bitre. Litt grønt kan skjæres bort med god margin, men steking eller koking fjerner ikke nødvendigvis de uønskede stoffene.
Kilde: Canadian Nutrient File 5284 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
