Vit hva du har på tallerkenen
Bakt søtpotet
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, bakt med skallet på, bare fruktkjøttet, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sukkerarter 6,5 g —
- Natrium 246 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 38 mg 3%
- Jern 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 114 g | 103 | 2,3 g | 20 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 228 g | 205 | 4,6 g | 40 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 57 g | 51 | 1,1 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 342 g | 308 | 6,9 g | 60 g | 0,5 g |
| 4 porsjoner | 456 g | 410 | 9,2 g | 79 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Bakt potetfruktkjøtt og skall, med salt93 kcal / 100 g
- Søtpotetrå86 kcal / 100 g
- Kokt søtpotettilberedt, kokt, uten skall76 kcal / 100 g
- Bakt potetskallmed salt198 kcal / 100 g
- Potetkjøtt, bakt, med salt93 kcal / 100 g
- Mikrobølgeovnpoteterkokt, i skall, skall med salt132 kcal / 100 g
- Mikrobølgeovnkokte potetermikrobølgeovnkokt, kokt i skall, fruktkjøtt, med salt100 kcal / 100 g
- Søtpotetbladerkokte, dampet, med salt35 kcal / 100 g
- Søtpotetfriesovnsbakt155 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
Spørsmål om Bakt søtpotet
Hvordan baker du søtpotet hel i ovnen?
Vask og tørk søtpoteten, prikk skallet flere steder med en gaffel og legg den på et stekebrett. Bak ved 200 °C i omtrent 45–60 minutter, til en kniv glir lett inn i midten.
Bør du pakke søtpoteten inn i folie før baking?
Nei, ikke hvis du vil ha et tørrere, lett rynkete skall. Folie holder på dampen og gjør skallet mykere; legg heller søtpoteten rett på brettet eller på bakepapir.
Hvordan får du bakt søtpotet ferdig raskere?
Del den på langs, pensle snittflatene med litt olje og legg dem ned på brettet. Bak ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter, til overflaten er gyllen og kjøttet mørt.
Hva passer godt til bakt søtpotet?
Prøv den med svarte bønner, avokado og lime, eller med fetaost og urter. Den fungerer også godt som tilbehør til krydret gryte, linser eller stekt fisk.
Kan du spise skallet på bakt søtpotet?
Ja. Vask skallet godt først; når søtpoteten er gjennomstekt, blir skallet mørt og kan spises sammen med kjøttet.
Hvordan oppbevarer du bakt søtpotet?
Avkjøl den og sett den i en lukket beholder i kjøleskapet innen et par timer. Bruk den innen tre til fire dager, og varm den til den er rykende varm.
Er bakt søtpotet sunnere enn bakt potet?
De er ganske like i energi: bakt søtpotet har 90 kcal per 100 g, mot 93 kcal i bakt potet. Søtpoteten har mer fiber, 3,3 g mot 2,2 g, mens bakt potet har litt mer protein.
Kan du bruke bakt søtpotet i stedet for vanlig potetmos?
Ja, mos det varme kjøttet med en gaffel og rør inn litt smør eller olje og en skvett melk. Søtpotetmos blir søtere enn potetmos og passer særlig godt med chili, spisskummen eller hvitløk.
Kilde: USDA FoodData Central 170134 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
