Vit hva du har på tallerkenen
Bakt søtpotet
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, bakt med skallet på, bare fruktkjøttet, uten salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 90 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sukkerarter 6,5 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 961 µg 107%
- Vitamin C 19,6 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,1 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 38 mg 3%
- Jern 0,69 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 475 mg 10%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0,9 g |
| 4 porsjoner | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Bakt potetfruktkjøtt og skall, med salt93 kcal / 100 g
- Søtpotetrå86 kcal / 100 g
- Kokt søtpotettilberedt, kokt, uten skall76 kcal / 100 g
- Sweet potato100 kcal / 100 g
- Mikrobølgeovnkokte potetermikrobølgeovnkokt, kokt i skall, fruktkjøtt, uten salt100 kcal / 100 g
- Potetfruktkjøtt og skall, rå77 kcal / 100 g
- Hvit potetfruktkjøtt og skall, bakt92 kcal / 100 g
- Hvite poteterfruktkjøtt og skall, bakt92 kcal / 100 g
- Søtpotetbladerrå42 kcal / 100 g
- Rød potetfruktkjøtt og skall, bakt87 kcal / 100 g
Spørsmål om Bakt søtpotet
Hvordan baker du søtpotet i ovnen?
Prikk skallet flere steder med en gaffel, legg søtpoteten på et stekebrett og bak ved 200 °C i omtrent 45–60 minutter, til en kniv glir lett inn. Store søtpoteter kan trenge lenger tid.
Må søtpoteten skrelles før baking?
Nei, bak den gjerne med skallet på; det holder kjøttet saftig og skallet blir mørt. Skrubb den godt først, og spis skallet eller skrap ut innmaten etter baking.
Hvordan ser du om bakt søtpotet er ferdig?
Stikk en liten kniv inn mot midten: Den skal gli gjennom uten motstand, og kjøttet skal kjennes mykt. Er den fortsatt fast, bak videre i intervaller på 5–10 minutter.
Hvordan oppbevarer du bakt søtpotet?
Avkjøl den raskt, legg den i en tett beholder og sett den i kjøleskapet innen to timer. Bruk den innen 3–4 dager, og varm den til den er rykende varm helt gjennom.
Hva passer godt til bakt søtpotet?
Del den på langs og topp med svarte bønner, mais, lime og yoghurt eller med tahini, kikerter og friske urter. Den søte smaken passer også godt til chili, karri og sprøtt bacon.
Hva er forskjellen på bakt søtpotet og bakt potet?
Bakt søtpotet smaker søtere og har mer fiber per 100 g: 3,3 g mot 2,2 g i bakt potet. Bakt potet har litt mer protein, med 2,5 g mot 2 g per 100 g.
Kan du bake søtpotet i mikrobølgeovn?
Ja. Prikk søtpoteten med en gaffel, legg den på en mikrobølgesikker tallerken og varm på full effekt i 5 minutter; snu den og fortsett i intervaller på 1–2 minutter til den er helt myk.
Er søtpotet en potet?
Nei, søtpotet og vanlig potet er ulike planter. Søtpotet er en rotknoll fra vindelfamilien, mens poteten tilhører søtvierfamilien.
Kilde: USDA FoodData Central 168483 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
