Vit hva du har på tallerkenen

Nepe

Kalorier og næringsinnhold

kokt i destillert vann, uten salt, avrent

kalorierkcal per 100 g

Protein1,1 g

Karbo4,3 g

Fett0 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 26 kcal —
Protein 1,1 g 2%
Karbohydrat 4,3 g 2%
Fett 0 g 0%
Fiber 2,8 g 10%
Sukkerarter 4,1 g —

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo
100 g	100 g	26	1,1 g	4,3 g
50 g	50 g	13	0,6 g	2,2 g
150 g	150 g	39	1,7 g	6,5 g
200 g	200 g	52	2,2 g	8,6 g
250 g	250 g	65	2,8 g	11 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Nepe

Må neper skrelles før de spises?

Små, unge neper har ofte så tynt skall at du kan skrubbe dem godt og spise dem med skallet på. Skrell større neper hvis skallet er seigt eller trevlete.

Hvordan tilbereder du neper så de ikke blir vassne?

Skjær dem i jevne biter og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 10–15 minutter, til en kniv går lett inn. Hell av vannet med en gang; du kan også steke bitene i panne til de får gyllen overflate.

Kan neper spises rå?

Ja. Skjær dem i tynne skiver eller riv dem i salat; rå nepe er sprø og har en mildt pepperaktig smak.

Hvordan bør neper oppbevares?

Oppbevar dem uvasket i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne i en perforert pose. Ta av bladene først, siden de trekker fuktighet fra rota; bruk dem raskt eller oppbevar dem separat.

Hva passer neper godt sammen med?

Nepe passer godt med smør, pepper, urter og kraftige smaker som sennep eller bacon. Bruk den i grønnsakssuppe, eller mos den sammen med potet til kjøtt og fisk.

Kan du spise bladene på nepe?

Ja, nepeblader kan spises. Skyll dem godt og bruk de møre bladene rå i salat, eller fres dem raskt i panne med litt olje og hvitløk.

Kilde: CREA (Italy) 005665 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert