Vit hva du har på tallerkenen

Løk

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein1,1 g

Karbo7,6 g

Fett0,1 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 40 kcal —
Protein 1,1 g 2%
Karbohydrat 7,6 g 3%
Fett 0,1 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1,7 g 6%
Sukkerarter 4,2 g —
Natrium 4 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 7,4 mg 8%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,02 mg 0%
Vitamin K 0,4 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,12 mg 1%
Pantotensyre (B5) 0,12 mg 2%
Vitamin B6 0,12 mg 7%
Biotin (B7) 1 µg 3%
Folat (B9) 19 µg 5%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 6,1 mg 1%

Mineraler

Kalsium 23 mg 2%
Jern 0,21 mg 1%
Magnesium 10 mg 2%
Fosfor 29 mg 2%
Kalium 146 mg 3%
Sink 0,17 mg 2%
Kobber 0,04 mg 4%
Mangan 0,13 mg 6%
Selen 0,5 µg 1%
Jod 2 µg 1%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	40	1,1 g	7,6 g	0,1 g
1 porsjon	160 g	64	1,8 g	12 g	0,2 g
2 porsjoner	320 g	128	3,5 g	24 g	0,3 g
½ porsjon	80 g	32	0,9 g	6,1 g	0,1 g
3 porsjoner	480 g	192	5,3 g	37 g	0,5 g
4 porsjoner	640 g	256	7 g	49 g	0,6 g
50 g	50 g	20	0,6 g	3,8 g	0,1 g
150 g	150 g	60	1,7 g	12 g	0,2 g
200 g	200 g	80	2,2 g	15 g	0,2 g
250 g	250 g	100	2,8 g	19 g	0,3 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Løk

Hvordan steker du løk så den blir søt og gyllen?

Skjær løken i jevne skiver og stek den på middels lav varme i litt olje eller smør i 20–30 minutter. Rør jevnlig, og senk varmen hvis den begynner å svi seg; litt salt fra starten hjelper løken med å slippe væske.

Hvordan demper du den sterke smaken i rå løk?

Skjær løken tynt og legg den i kaldt vann i 10 minutter, eller vend den med litt sitron- eller eddiksaft og la den stå i 10–15 minutter. Tørk den godt før du bruker den i salat, burger eller taco.

Hvordan oppbevarer du løk etter at den er skåret?

Legg den i en tett beholder i kjøleskapet og bruk den innen noen dager. Hel løk holder seg best mørkt, tørt og luftig; unngå å oppbevare den i en lukket plastpose.

Hvilken løk passer best til løksuppe?

Gul løk gir en fyldig, sødmefull suppe når den karamelliseres langsomt. Stek skivene i omtrent 30 minutter før du tilsetter kraft, og topp gjerne med ristet brød og ost.

Hva kan du bruke i stedet for løk i en oppskrift?

Vårløk passer godt i salater og raske wokretter, men blir mildere og trenger kortere steketid. Til gryter og sauser kan du bruke litt purre; smak til underveis siden den gir en annen, mildere løksmak.

Hva er forskjellen på løk og vårløk?

Løk danner en rund knoll som ofte får lang steketid, mens vårløk høstes med grønne blader og en liten, smal løkdel og brukes gjerne rå eller raskt stekt. Vårløk har 27 kcal og 2,6 g fiber per 100 g; løk har 40 kcal og 1,7 g fiber.

Kan du spise løk rå?

Ja. Rå løk passer i salater, salsa og på smørbrød; skjær den tynt for en mildere munnfølelse, eller bruk kaldtvannstrikset for å dempe stinget.

Hvor lenge bør du steke løk før du tilsetter den i en gryte?

Stek hakket løk i 5–8 minutter på middels varme, til den er blank og myk, før du tilsetter væske eller andre ingredienser. For en dypere, søtere smak lar du den steke videre i 20–30 minutter til den er gyllen.

Kilde: USDA FoodData Central 170000 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert