Vit hva du har på tallerkenen
Gul løg
Kalorier og næringsinnhold
gul, sautert
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 123 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohydrat 6,2 g 2%
- Fett 11 g 14%
- Mettet fett 1,5 g 7%
- Fiber 1,7 g 6%
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 1,8 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 21,6 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 20 mg 2%
- Jern 0,27 mg 2%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 133 mg 3%
- Sink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 1 g | 6,2 g | 11 g |
| 1 porsjon | 87 g | 107 | 0,8 g | 5,4 g | 9,4 g |
| 2 porsjoner | 174 g | 214 | 1,7 g | 11 g | 19 g |
| ½ porsjon | 43,5 g | 54 | 0,4 g | 2,7 g | 4,7 g |
| 3 porsjoner | 261 g | 321 | 2,5 g | 16 g | 28 g |
| 4 porsjoner | 348 g | 428 | 3,3 g | 21 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,5 g | 3,1 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 1,4 g | 9,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 1,9 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 2,4 g | 15 g | 27 g |
Lignende matvarer
- Hvit eller gul løgsautert/stekesmurt uten tilsatt fett39 kcal / 100 g
- Gul løkstekt, uten tilsatt fett og salt92 kcal / 100 g
- Løkrå40 kcal / 100 g
- Løgsteikt i rapsolje95 kcal / 100 g
- Stekt løk i smørstekt i smør95 kcal / 100 g
- Søtløksøt, rå32 kcal / 100 g
- Rødløksautert/stekesmurt uten tilsatt fett42 kcal / 100 g
- Hvit løkbraisert, med soyaolje, med salt253 kcal / 100 g
- Gul paprikabrasert med olje, løk og hvitløk, uten salt63 kcal / 100 g
- Vårløksause/stekt i panne, uten tilsatt fett28 kcal / 100 g
Spørsmål om Gul løg
Hvordan får du gul løk myk og gyllen uten at den svir seg?
Skjær løken i jevne skiver og stek den i litt olje eller smør på middels til lav varme i 20–30 minutter. Rør jevnlig; blir panna tørr, tilsett en skvett vann i stedet for å skru opp varmen.
Hvordan gjør du rå gul løk mildere i smak?
Skjær løken tynt og la skivene ligge i kaldt vann i 10 minutter. Hell av vannet og tørk dem før du bruker løken i salat, på smørbrød eller i salsa.
Hvordan bør du oppbevare gul løk?
Oppbevar hele løk tørt, mørkt og luftig, helst ikke tett inntil poteter, som kan få dem til å holde seg dårligere. Når løken er skåret, legg den i en lukket beholder i kjøleskapet og bruk den innen noen dager.
Kan du fryse gul løk?
Ja. Skrell og hakk løken, fordel den i små porsjoner i en frysepose eller beholder, og frys den rå; bruk den rett fra fryseren i supper, gryter og sauser. Etter tining blir den myk, så den passer dårligere rå.
Hvilke retter passer gul løk særlig godt i?
Den gir god grunnsmak i løksuppe, lapskaus, kjøttsaus og curry. Stek løken først når retten skal koke lenge, så blir smaken rundere og søtere.
Hva kan du bruke i stedet for gul løk?
Sjalottløk passer godt i sauser og vinaigrette og har en mildere smak. Rødløk kan erstatte gul løk rå i salater og på smørbrød, men gir en tydeligere farge og litt annen smak.
Hva er forskjellen på gul løk og rødløk?
Gul løk har en kraftigere smak rå, men blir søt og mild når den stekes lenge. Rødløk er ofte mildere rå og brukes gjerne i salater, mens gul løk er et vanlig valg til supper og gryter.
Kilde: USDA FoodData Central 170004 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
