Vit hva du har på tallerkenen
Rødløk
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 35 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Karbohydrat 5,6 g 2%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 2,5 g 9%
- Sukkerarter 5,2 g —
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin C 4,1 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,18 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 22 mg 2%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 190 mg 4%
- Sink 0,21 mg 2%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,3 g | 14 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rødløk
Hvordan gjør du rødløk mildere i rå salat?
Skjær rødløken i tynne skiver og legg dem i kaldt vann i 10–15 minutter. La dem renne godt av før du blander dem i salaten; syren i en vinaigrette eller litt sitronsaft demper også den skarpe smaken.
Hvordan sylter du rødløk raskt?
Skjær rødløken i tynne skiver og legg dem i et rent glass. Hell over en blanding av like deler eddik og vann med litt sukker og salt, og la løken stå i minst 30 minutter før servering.
Hvor lenge holder rødløk seg, og hvordan bør du oppbevare den?
Oppbevar hel rødløk mørkt, tørt og luftig, ikke i en tett plastpose. Når den er skåret opp, bør du legge den i en lukket beholder i kjøleskapet og bruke den innen noen dager.
Hva passer rødløk godt sammen med?
Rødløk gir frisk skarphet til tomat, agurk, fetaost og oliven, og passer godt i gresk salat. Den er også god rå i taco, på burgere og i smørbrød.
Kan du bruke gul løk i stedet for rødløk?
Ja, gul løk kan brukes i de fleste varme retter, som gryter og supper, men smaken er gjerne mer markant. I rå salat eller som topping gir rødløk ofte både mildere smak og tydeligere farge.
Er rødløk og gul løk like næringsrike?
Ja, de ligger svært nær hverandre: gul løk har 36 kcal per 100 g, mens rødløk har 35 kcal per 100 g. Forskjellen i smak og farge er vanligvis viktigere når du velger mellom dem.
Hvordan steker du rødløk uten at den svir seg?
Skjær løken i båter eller skiver, og stek den på middels varme i litt olje i omtrent 8–10 minutter mens du rører jevnlig. Tilsett en skvett vann hvis den begynner å feste seg før den er myk.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20238 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
