Vit hva du har på tallerkenen

Squash

Kalorier og næringsinnhold

alle typer, rå

kalorierkcal per 100 g

Protein1 g

Karbo1,6 g

Fett0,1 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 14 kcal —
Protein 1 g 2%
Karbohydrat 1,6 g 1%
Fett 0,1 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 1,5 g 5%
Sukkerarter 1,6 g —
Natrium 4 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 68,3 µg 8%
Vitamin C 12,3 mg 14%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
Niacin (B3) 0,5 mg 3%
Pantotensyre (B5) 0,19 mg 4%
Vitamin B6 0,16 mg 9%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineraler

Kalsium 28 mg 2%
Jern 0,58 mg 3%
Magnesium 14 mg 3%
Fosfor 23 mg 2%
Kalium 350 mg 7%
Sink 0,21 mg 2%
Kobber 0,07 mg 8%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 0,24 µg 0%
Jod 0,15 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	14	1 g	1,6 g	0,1 g
50 g	50 g	7	0,5 g	0,8 g	0,1 g
150 g	150 g	22	1,4 g	2,4 g	0,2 g
200 g	200 g	29	1,9 g	3,2 g	0,3 g
250 g	250 g	36	2,4 g	4 g	0,3 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Squash

Hvordan steker du squash i ovnen uten at den blir bløt?

Skjær den i skiver eller terninger, vend med litt olje og legg bitene med avstand på et brett. Stek ved 220 °C i omtrent 15–20 minutter, og salt gjerne etter steking så den slipper mindre væske.

Kan du spise squash rå?

Ja, squash kan spises rå. Skjær den i tynne skiver eller strimler til salat, eller bruk en grønnsaksskreller til å lage brede bånd.

Hvordan velger og oppbevarer du squash?

Velg en fast squash med glatt, uskadd skall og uten myke flekker. Oppbevar den uvasket i grønnsaksskuffen i kjøleskapet, og bruk den helst innen omtrent en uke.

Hva passer squash godt sammen med?

Squash passer godt med tomat, hvitløk, løk, urter og ost. Den brukes blant annet i ratatouille, grønnsaksgrateng og squashkake.

Hva kan du bruke i stedet for squash i en oppskrift?

Sommergresskar kan brukes i stedet for squash i de fleste retter, særlig i wok, grateng og supper. Skjær det omtrent like stort som squashen, og følg med på koketiden.

Hvordan får du squash mindre vassen i grateng?

Skjær squashen i skiver, strø over litt salt og la den stå i omtrent 15 minutter. Tørk væsken av med kjøkkenpapir før du legger skivene i formen.

Hva gjør du hvis squash smaker bittert?

Kast den hvis den smaker tydelig bittert; ikke prøv å kamuflere smaken ved å steke eller krydre den. Vanlig squash skal ha en mild smak.

Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20139 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert