Vit hva du har på tallerkenen
sommerquist
Kalorier og næringsinnhold
alle varianter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 16 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohydrat 2,3 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 17 mg 19%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 15 mg 1%
- Jern 0,35 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 262 mg 6%
- Sink 0,29 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 113 g | 18 | 1,4 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 36 | 2,7 g | 5,1 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 9 | 0,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 54 | 4,1 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 72 | 5,5 g | 10 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,8 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,4 g | 4,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5,6 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Krumhalset og rettset sommerquistkokt, renset for vann, uten salt19 kcal / 100 g
- Squashalle typer, rå14 kcal / 100 g
- Sommergraskkar crookneckrå19 kcal / 100 g
- Sommersquashi tomatjuice, hermetisert29 kcal / 100 g
- Vintersquashalle sorter, rå34 kcal / 100 g
- Sommerskvass crookneck og straightneckrå19 kcal / 100 g
- Baby squashrå21 kcal / 100 g
- Gresskarrå26 kcal / 100 g
- Babyzucchinirå21 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
Spørsmål om sommerquist
Må sommerquist skrelles før du bruker den?
Nei, skallet er tynt og spiselig, så skyll sommerquisten og skjær bort endene. Skrell den bare hvis skallet er blitt seigt på en stor, moden frukt.
Hvordan steker du sommerquist uten at den blir vassen?
Skjær den i skiver eller staver, tørk overflaten og stek i én omgang i en varm panne med litt olje. Gi bitene omtrent 3–4 minutter på hver side, og vent med saltet til etter steking.
Kan du grille sommerquist?
Ja. Skjær den på langs i skiver på rundt én centimeter, pensle lett med olje og grill på middels høy varme i 3–4 minutter per side, til den har grillmerker, men fortsatt holder formen.
Hvilke retter passer sommerquist i?
Den passer godt i ratatouille, grønnsaksspyd, omelett og grønnsakspannekaker. Riv den til pannekaker og klem ut væsken før du blander den med egg og mel; da blir røren mindre bløt.
Hvordan oppbevarer du sommerquist?
Legg den uvasket i grønnsaksskuffen i kjøleskapet, gjerne i en perforert pose, og bruk den innen omtrent en uke. Vask først rett før bruk, siden fukt på skallet gjør at den lettere blir dårlig.
Kan sommerquist spises rå?
Ja, skjær den i tynne skiver eller staver til salat og dip. Smak på en liten bit først; hvis den er uvanlig bitter, bør du ikke spise den.
Hva kan du bruke i stedet for sommerquist?
Squash er det nærmeste byttet i stekte retter, grillmat og gryter; skjær den omtrent like tykt og bruk samme framgangsmåte. I ratatouille fungerer også aubergine, men den trenger gjerne litt lengre steketid.
Hva er forskjellen på sommerquist og vintersquash?
Sommerquist høstes ung og har tynt, spiselig skall og mildt fruktkjøtt; vintersquash får modnes lenger og har som regel hardt skall og fastere, søtere fruktkjøtt. Derfor kan sommerquist stekes raskt, mens vintersquash ofte må bakes eller småkokes lenger.
Kilde: USDA FoodData Central 170487 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
