Vit hva du har på tallerkenen
Potetpannekaker
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 268 kcal —
- Protein 6,1 g 12%
- Karbohydrat 25 g 9%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 2,5 g 12%
- Fiber 3,3 g 12%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 764 mg 33%
- Kolesterol 95 mg 32%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 27,6 mg 31%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamin B6 0,45 mg 26%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Kolin 74,2 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 32 mg 2%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalium 622 mg 13%
- Sink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 6,1 g | 25 g | 15 g |
| 1 porsjon | 22 g | 59 | 1,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 2 porsjoner | 44 g | 118 | 2,7 g | 11 g | 6,5 g |
| ½ porsjon | 11 g | 29 | 0,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 3 porsjoner | 66 g | 177 | 4 g | 16 g | 9,7 g |
| 4 porsjoner | 88 g | 236 | 5,4 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 3 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 9,1 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 15 g | 61 g | 37 g |
Lignende matvarer
- Rheiniske potetpannekakerstekte, med eplemos og tyttebær175 kcal / 100 g
- Potetpannekakehjemmelaget268 kcal / 100 g
- Potetkakerfrityrstekt i rapsolje210 kcal / 100 g
- Potetkakefrityrstekt, saltet328 kcal / 100 g
- Potetkroketter246 kcal / 100 g
- Grønnsaksfritter140 kcal / 100 g
- Squashlapperstekte95 kcal / 100 g
- Potet- og grønnsakskake94 kcal / 100 g
- Hjemmelagde hash browns265 kcal / 100 g
- Hash brown-poteterhjemmelaget265 kcal / 100 g
Spørsmål om Potetpannekaker
Hvordan får du potetpannekaker sprø utenpå?
Riv potetene grovt, klem ut så mye væske du kan, og stek tynne pannekaker i et tynt lag varm olje. Stek dem på middels varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
Hvilke poteter passer best til potetpannekaker?
Melne poteter gir en mykere, mer sammenhengende kake, mens faste poteter holder tydeligere på formen. Riv potetene rett før steking, så de ikke rekker å bli brune.
Må du koke potetene før du lager potetpannekaker?
Nei, klassiske potetpannekaker lages av rå, revne poteter. Bland inn egg og litt mel hvis røren trenger hjelp til å holde sammen.
Hva kan du servere til potetpannekaker?
Prøv rømme og røkelaks, eller server dem med stekt bacon og tyttebærsyltetøy. De passer også godt som tilbehør til pølser eller en grønn salat.
Hvordan oppbevarer du rester av potetpannekaker?
Avkjøl dem raskt og legg dem i en tett boks i kjøleskapet; bruk dem innen et par dager. Varm dem i stekepanne eller på rist i ovnen, så blir de sprøere enn i mikrobølgeovn.
Kan du fryse potetpannekaker?
Ja. Avkjøl dem helt, legg bakepapir mellom kakene og frys dem i en tett beholder. Varm dem rett fra frossen tilstand i ovn på 200 °C til de er gjennomvarme og sprø.
Hva er forskjellen på potetpannekaker og potetkaker?
Potetpannekaker lages vanligvis av revne poteter og stekes som flate kaker. Potetkaker lages oftere av kokte, moste poteter blandet med mel og formes til myke lefselignende kaker.
Kilde: USDA FoodData Central 170092 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
