Vit hva du har på tallerkenen
Rødbetblad
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 22 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbohydrat 0,6 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 3,7 g 13%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 226 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 316 µg 35%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 400 µg 333%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,4 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 117 mg 9%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 70 mg 17%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 762 mg 16%
- Sink 0,38 mg 3%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 38 g | 8 | 0,8 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 76 g | 17 | 1,7 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porsjon | 19 g | 4 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 114 g | 25 | 2,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 porsjoner | 152 g | 33 | 3,3 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Rødbetblad
Hvordan tilbereder du rødbetblad?
Skyll bladene godt, og skjær bort grove stilker hvis de er trevlete. Fres stilkene i litt olje i noen minutter først, ha i bladene og stek videre i 2–3 minutter til de faller sammen.
Kan du spise rødbetblad rå?
Ja, små og møre blader passer i salat. Større blader kan være seige rå; strimle dem fint, eller varm dem raskt i panne.
Kan stilkene på rødbetblad spises?
Ja, stilkene er spiselige og har litt tyggemotstand. Skjær dem i små biter og stek eller kok dem noen minutter før du tilsetter bladene.
Hvordan oppbevarer du rødbetblad?
Oppbevar bladene uvasket i en løs pose i kjøleskapet, gjerne med et tørt kjøkkenpapir som trekker til seg fukt. Bruk dem helst innen noen dager, siden bladene fort blir slappe.
Hva passer rødbetblad godt sammen med?
Den milde, jordlige smaken passer godt med hvitløk, sitron, olivenolje og feta. Bruk bladene i omelett, pastaretter eller som grønt tilbehør til bønner og linser.
Kan rødbetblad erstatte spinat eller mangold?
Ja, rødbetblad kan brukes i mange av de samme rettene som spinat eller mangold. Bladene blir raskt myke i varme, mens de kraftigere stilkene bør få noen minutter ekstra.
Kan du fryse rødbetblad?
Ja. Skyll bladene, blancher dem i kokende vann i omtrent 2 minutter, avkjøl raskt i kaldt vann og klem ut væsken før du fryser dem i porsjoner.
Kilde: USDA FoodData Central 170375 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
