Vit hva du har på tallerkenen
kaki
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt og skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 66 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fiber 3,4 g 12%
- Sukkerarter 14 g —
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 6,9 mg 1%
- Jern 0,06 mg 0%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Lignende matvarer
- Japansk kakirå70 kcal / 100 g
- Tørket kaki274 kcal / 100 g
- Kaki77 kcal / 100 g
- Kaki / Sharonfrukt77 kcal / 100 g
- Kakifruktrå78 kcal / 100 g
- Vanlig kakifruktrå127 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Ferskenfruktkjøtt og skall, uten stein, rå38 kcal / 100 g
- Sitronfruktkjøtt uten skall, uten steiner, rå24 kcal / 100 g
- Kaktusfikenfruktkjøtt og skall, med frø, rå52 kcal / 100 g
Spørsmål om kaki
Hvordan vet du om en kaki er moden?
En Hachiya-kaki, den store, hjerteformede typen, bør være så myk at fruktkjøttet nesten skjelver gjennom skallet; umoden frukt smaker snerpende. Fuyu-kaki kan spises mens den fortsatt er fast, omtrent som et eple.
Kan du spise skallet på kaki?
Ja, skallet er spiselig. Skyll frukten godt, fjern begerbladet, og spis den hel eller skjær den i båter; skallet kan kjennes litt seigt på svært moden frukt.
Hvordan spiser du en veldig myk kaki?
Del den i to og spis det geléaktige fruktkjøttet med skje. Den passer også i yoghurt, grøt eller smoothie; fjern eventuelle frø først.
Hvordan oppbevarer du kaki så den modner?
Legg umoden kaki på kjøkkenbenken ved romtemperatur. Når den er myk og moden, kan du sette den i kjøleskapet og spise den i løpet av noen dager.
Kan du fryse kaki?
Ja. Frys den hel eller i biter, og bruk opptint fruktkjøtt i smoothie, sorbet eller bakst; en hel kaki kan også spises halvfrossen som en enkel dessert.
Hva passer kaki godt sammen med?
Fast kaki er god i salat med ruccola, nøtter og myk ost, mens den myke varianten passer til yoghurt og grøt. Litt sitron eller lime frisker opp den søte smaken.
Hva kan du bruke i stedet for kaki?
I salat kan fersken gi en lignende sødme og saftighet, men er syrligere og mykere. I oppskrifter der kaki moses, kan most banan fungere, men den gir en tydeligere smak.
Hva er forskjellen på kaki og Sharonfrukt?
Sharonfrukt er et handelsnavn for en type kaki som vanligvis er uten frø og mindre snerpende, slik at den ofte kan spises fast. Navnene brukes likevel litt om hverandre i handelen.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13066 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
