Vit hva du har på tallerkenen
Kaki
Kalorier og næringsinnhold
fra busk, frukt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Protein 0,6 g 1%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 3,6 g 13%
- Sukkerarter 13 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 21,1 µg 2%
- Vitamin C 7,5 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 8 mg 1%
- Jern 0,15 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 161 mg 3%
- Sink 0,11 mg 1%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,36 mg 16%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,6 g | 17 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,3 g | 8,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 0,9 g | 26 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,2 g | 34 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,5 g | 43 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kaki
Hvordan vet jeg om en kaki er moden?
En astringerende kaki er moden når den er svært myk, nesten geléaktig; spiser du den fast, kan den gi en tørr og sammensnerpende følelse i munnen. Sharonfrukt og andre ikke-astringerende typer kan vanligvis spises mens de fortsatt er faste.
Kan jeg spise skallet på kaki?
Ja, skallet er spiselig. Skyll frukten godt, og spis den som et eple hvis den er fast; en svært myk kaki er enklest å dele og spise med skje.
Hvordan får jeg kaki til å modne raskere?
Legg den i en papirpose sammen med et eple eller en banan, og la posen stå i romtemperatur. Fruktene avgir etylen som fremskynder modningen; sjekk kakien daglig så den ikke blir overmoden.
Hvordan oppbevarer jeg kaki?
La fast kaki modne på kjøkkenbenken. Når den er myk og moden, kan du legge den i kjøleskapet for å bremse videre modning; spis den i løpet av noen dager.
Hva passer kaki godt sammen med?
Skiver av fast kaki passer godt i salat med ruccola, nøtter og mild ost. Myk kaki kan røres inn i yoghurt eller serveres med kanel og litt sitronsaft.
Kan jeg bruke kaki i varm mat?
Ja. Skjær fast kaki i båter og bak den ved 200 °C i omtrent 15–20 minutter, gjerne med litt olje og timian; den passer som tilbehør til ost eller stekte grønnsaker.
Kan kaki fryses?
Ja. Frys moden kaki hel eller i biter i en tett beholder. Tin den i kjøleskapet; konsistensen blir mykere, så den passer best i smoothie, grøt eller bakst etter tining.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13547 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
