Vit hva du har på tallerkenen
Spaghettigresskar
Kalorier og næringsinnhold
kjøtt uten skall, rått
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohydrat 5,4 g 2%
- Fett 0,6 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 5,3 µg 1%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 23 mg 2%
- Jern 0,31 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 108 mg 2%
- Sink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Lignende matvarer
- Spagettikressrå31 kcal / 100 g
- Spagettigresskarbakt eller kokt, avrent27 kcal / 100 g
- Gresskarrå26 kcal / 100 g
- Butternut-gresskar kjøttuten skall, rå31 kcal / 100 g
- Muskatgresskarcucurbita moschata, kjøtt uten skinn, rå24 kcal / 100 g
- Squashalle typer, rå14 kcal / 100 g
- Rød kuri-gresskarfruktkjøtt uten skall, rå22 kcal / 100 g
- Melonnette jaspée de Vendée-squashfruktkjøtt uten skall, rå31 kcal / 100 g
- Spaghetti squash [Syn. Summer squash]25 kcal / 100 g
- Vintersquashalle sorter, rå34 kcal / 100 g
Spørsmål om Spaghettigresskar
Hvordan steker du spaghettigresskar i ovnen?
Del det på langs og skrap ut frøene. Legg halvdelene med snittflaten ned på et stekebrett og stek ved 200 °C i 35–45 minutter, til kjøttet lett kan dras løs i tråder med en gaffel.
Hvordan får du lange tråder av spaghettigresskar?
La det stekte gresskaret hvile noen minutter, og skrap deretter kjøttet på langs med en gaffel. Ikke skrap helt ned i skallet hvis du vil beholde hele halvdeler til servering.
Hva kan du bruke spaghettigresskar til?
Vend trådene med tomatsaus, pesto eller smør og urter, eller legg dem tilbake i skallet med ost og grønnsaker og gratiner dem. De passer også i salater og som fyll i omelett.
Kan spaghettigresskar erstatte pasta?
Ja, trådene fungerer som et lettere alternativ i retter med pastasaus, men de er mykere og mindre mettende enn pasta og har ikke samme tyggemotstand. Vend dem inn i sausen rett før servering, så de ikke blir vassne.
Hvordan oppbevarer du spaghettigresskar?
Oppbevar et helt, uskåret gresskar tørt og kjølig, men ikke nødvendigvis i kjøleskapet. Pakk rester av stekt gresskar i en tett beholder og oppbevar dem i kjøleskapet; bruk dem innen noen få dager.
Hvordan velger du et modent spaghettigresskar?
Velg et gresskar som kjennes tungt for størrelsen, har fast skall uten myke flekker og en tørr, hel stilk. Et modent spaghettigresskar har som regel gulaktig skall.
Kan du spise skallet på spaghettigresskar?
Skallet blir mykt ved steking, men er seigt og spises vanligvis ikke. Bruk det gjerne som serveringsskål, og skrap kjøttet løs med en gaffel.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20145 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
